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家常红烧肉的最简单做法 [社会]

作者:张丽 来源:Anyelse 2017-05-07 14:02:42

家里俩孩子都喜欢吃米饭,更喜欢米饭配红烧肉,因此我摸索出了一种简单的红烧肉作法,以飨读者。一、准备工作1、选材:选择猪五花肉,一层肥一层瘦一层肥最好。葱、姜、蒜、大料、冰糖、酱油、料酒等备用。2、肉切成...

家里俩孩子都喜欢吃米饭,更喜欢米饭配红烧肉,因此我摸索出了一种简单的红烧肉作法,以飨读者。

一、准备工作

1、选材:选择猪五花肉,一层肥一层瘦一层肥最好。葱、姜、蒜、大料、冰糖、酱油、料酒等备用。

2、肉切成麻将大小的块,大小可根据个人口味调整。各种配料切好,不一一赘述。

二、制作过程

1、肉放开水锅中焯一下,去血*及浮沫,捞出备用;

2、热锅加少量油,煸炒五花肉,出油后油倒出,肉倒出,余少量没加冰糖化开,变微黄*时加肉煸炒上*;

3、加辣椒、八角、葱姜蒜继续翻炒出香味;

4、加开水、酱油(没过肉即可,酱油多一些);

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5、大火后变小火煨一个多小时,待汁快没有的时候即可起锅。

三、成品

孩子们可以大饱口腹了!

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