新北抽验冰块生菌数　三商巧福超标达17倍

夏天吃冰最消暑，但可得注意卫生安全，避免病从口入！新北市卫生局抽验市售69件饮冰品，结果有2件冰块产品，经复检后生菌数仍分别超标达17倍及6倍，研判应是制作过程或人员使用挖勺时遭污染。天气炎热，冰品、饮料跟...

夏天吃冰最消暑，但可得注意卫生安全，避免病从口入！新北市卫生局抽验市售69件饮冰品，结果有2件冰块产品，经复检后生菌数仍分别超标达17倍及6倍，研判应是制作过程或人员使用挖勺时遭污染。

天气炎热，冰品、饮料跟着热卖，新北市卫生局抽验大型连锁咖啡店、手摇饮料店、速食店、大卖场冰果室，抽验69件冰块、冰沙、果汁、霜淇淋及红茶、绿茶、乌龙茶等各式茶饮，结果有2件经限期改善后，复抽仍不合格。

违规的产品分别是“三商巧福板桥店”使用的“冰块”，经抽验检出“生菌数1,700 CFU/ml(标准：100 CFU/ml以下)”，超标17倍；另一件为“Come Buy”泰山区明志路分店制售的“冰块”产品，检出“生菌数600 CFU/ml(标准：100 CFU/ml以下)”，超标6倍，将依违反食品卫生管理法第17条规定，处3万元以上300万元以下罚款。

新北市卫生局指出，生菌数、大肠杆菌群及大肠杆菌数值为产品的卫生指标，卫生指标菌如超过标准，表示在制作过程当中的卫生状况、食材、器具、包装过程可能遭受污染，或工作人员的个人卫生状况不佳而导致交叉污染。

卫生局提醒消费者，食品中微生物及病原菌在炎热的气候下容易滋生，呼吁食品业者制售饮冰品时，应符合饮料类及冰类卫生标准，必须检视制作过程中的环境卫生。若工作人员手上有伤口，应立即停止调理食物，避免污染食材，并应遵守食品安全卫生管理法相关规定，落实自主管理，以确保消费者饮食权益。