高志明：环境污染不改善 食品安全难解决
义美总经理高志明今天表示，只要环境污染的问题没有解决，食品安全问题也很难做到彻底消灭，如果政府不再注重食品安全教育这一环，严惩不足以治本。高志明今天出席“从大安医院到义美食品”特展开展记者会，义美位于...
义美总经理高志明今天表示，只要环境污染的问题没有解决，食品安全问题也很难做到彻底消灭，如果政府不再注重食品安全教育这一环，严惩不足以治本。
高志明今天出席“从大安医院到义美食品”特展开展记者会，义美位于台北市延平北路二段的“起家店”曾是蒋渭水创办的大安医院旧址，当大安医院结束营业后，才由义美创办人高番王在1934年承租原址设立“义美商店”，也是目前义美食品的前身。
高志明表示，食品安全问题的根本，在于阳光、空气、水都受到污染，使得农作物生长的土壤不健康，土壤不健康，农作物自然不够好；没有好的农作物，无论是烹调或加工，都不会有好的材料。
对于食品安全问题，高志明认为，若是人为因素当然要严惩，但很多小型摊商并不了解如何落实，这就是政府必须要从小落实食品安全教育才能改善，教育做好了，才能谈到后续的惩罚。
高志明建议，新政府可以在行政院层级建立部会统合的平台，从根本解决食品安全问题，过去规范不完整之处，可以共同努力。
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