只吃一餐还是胖… 营养师怒了

台湾饮食多元，夜市、便利商店、路边摊等让食物随手可得，不少人因为日益增加的体重而困扰，减肥成为全民课题。台北医学大学附设医院体重管理中心发现，很多民众减肥用错方法，最常听到民众说：“我每天都只吃一餐，...

台湾饮食多元，夜市、便利商店、路边摊等让食物随手可得，不少人因为日益增加的体重而困扰，减肥成为全民课题。

台北医学大学附设医院体重管理中心发现，很多民众减肥用错方法，最常听到民众说：“我每天都只吃一餐，为什么还这么肥？”北医附医体重管理中心营养师李佩芬说，听到这种说法，有时真的有一股冲动想“打下去”。

李佩芬说，每天只吃一餐来减肥，不但成效有限，还可能“物极必反”，体重破表的民众，除了遗传因素，多数都与进食太多有关，很多人认为“只要吃少一点就好。”为了快速减肥，则有人说：“那我一天只吃一餐。”

一餐比三餐多 不胖也难

李佩芬说，一天只吃一餐，却可能愈减愈肥，人体如果习惯大吃大喝，突然不吃，饥饿感加倍，等到可以进食时，虽只有一餐，但往往份量超过三餐的量。

曾有位患者，原是体育选手，后来因伤退出体坛，但食量依然不变，体重急剧增加。当他决心减肥时，也采用一天只吃一餐减肥法，结果他每天吃的那一餐，有一只烤鸡、数十颗水饺、大份的汤，还有饮料。李佩芬说，照这样吃，不胖也难。

正餐少零嘴多 热量惊人

李佩芬说，每天只吃一餐会瘦这件事，都是错觉，也有女*说“我每天都吃很少但是还是胖”，追踪她的饮食习惯才发现，坐在办公室会吃一些小零嘴，旺旺仙贝一次就是10几包，实际上零食热量惊人。

李佩芬说，旺旺仙贝一包两片，一包热量就有90大卡，吃3包就接近一碗白饭，而蜂蜜水、运动饮料、酱汁等，虽然少量，但无形中也有不少热量，成为减肥杀手。

进食精算热量 吃饱也瘦

台北医学大学附设医院体重管理中心副主任魏淑贞说，一天只吃一餐，反弹力太大，建议民众不要尝试。虽然少吃多运动是减肥的必胜招式，其实如果会算热量，吃饱也能减重。

魏淑贞说，每人每天摄取热量，女*约1200大卡、男*约1500大卡，若以女*而言，直接把1200大卡除以3，等于每餐大约400大卡，早餐吃水果配蛋，中午吃蔬菜配半碗白饭，蔬菜吃到饱，晚餐则少吃，可以喝豆浆、只吃半碗饭，绝对可以让你立刻瘦。

魏淑贞说，若自己不会算热量，建议可以找营养师咨询。李佩芬说，减肥靠决心，调整饮食惯也需要时间，减肥千万不要急，按部就班，才有办法瘦到变明星。