星巴克回应致癌 长期喝咖啡有什么危害？

大家应该都知道，咖啡里面有一种物质叫丙烯酰胺，里面到底有没有致癌物质，针对此事星巴克公司如何回应此事？小编提醒大家，咖啡还是少喝为妙，多饮用健康的纯净水。 3月31日，记者向星巴克中国求证，对方表示，加州法...

法律法规网消息 大家应该都知道，咖啡里面有一种物质叫丙烯酰胺，里面到底有没有致癌物质，针对此事星巴克公司如何回应此事？小编提醒大家，咖啡还是少喝为妙，多饮用健康的纯净水。
3月31日，记者向星巴克中国求证，对方表示，加州法院的裁决并不针对星巴克一家，而是针对整个咖啡行业。目前，全美咖啡行业协会已就该裁决发布公告，坚称咖啡是安全饮品，法院裁决误导公众。
此后，澎湃新闻记者向多位食品安全专家求证，得到的解释是：咖啡和很多食物中都含有丙烯酰胺，但是剂量不大，且丙烯酰胺在人体能致什么癌，目前学界尚无共识，公众无需惊慌。
据美联社、华尔街日报、路透社等报道，美国当地时间3月28日，加州洛杉矶法官裁定星巴克等90家售卖咖啡的企业，须在当地售卖的咖啡产品上贴标签警告致癌风险。
起因是美国一个名为“Council for Education and Research on Toxics”的非盈利组织8年来一直起诉咖啡公司，累计涉及90家企业，当中就包括星巴克。该组织认为这些公司违反加州条例，没有警告消费者他们的咖啡产品含有可能致癌的化学物——因为咖啡豆在烘烤的过程中会产生一种化学物质——丙烯酰胺。
那么，什么是丙烯酰胺，它对人体影响有多大？
复旦大学公共卫生学院教授厉曙光告诉澎湃新闻记者，丙烯酰胺是一种有毒化学物 。2002年，瑞典科学家首次发现，油炸的薯片、薯条等经过化学反应容易形成丙烯酰胺。此后，科学家发现，很多食物尤其是经高温烹煮含丰富碳水化合物的食物，都含丙烯酰胺 。
“不过，普通人关注的是是否含有这一物质，业内关心的是剂量有多少。”厉曙光说，丙烯酰胺在1994年被国际癌症研究中心列为2A类致癌物，即对人类具有潜在致癌性，但尚缺乏人群流行病学证据表明“通过食物摄入丙烯酰胺与人类某种肿瘤的发生有明显相关性”。
根据国家食药监总局2014年7月发布的一份通报，来自国家食品安全风险评估中心和中国农业大学食品科学与营养工程学院的专家认为，丙烯酰胺对人和动物都具有神经毒性；对动物还具有生殖毒性、致突变性和致癌性。
“通俗点说，现在学界只是在动物身上研究发现这一物质可能致癌，但是在人身上能致什么癌，尚不清楚。”厉曙光说道。
有意思的是，2016年，国际癌症研究机构会组织专家进行重新评估，咖啡归为分类下降的三类致癌物。
中国农业大学食品安全专家范志红介绍，咖啡丙烯酰胺含量确实很高，达到1100微克/公斤。但毕竟1杯咖啡中只有两三克咖啡，用1100乘以0.003，结果是3.3微克。这个数量是无需介意的。所以，每天一两杯咖啡就照喝好了。如果喝咖啡的时候加入黑糖，因为黑糖至少会放10克，其丙烯酰胺含量都在1000微克/公斤以上（台湾数据），比咖啡本身多。
“不过，话说回来，咖啡爱好者所喝的浓咖啡，或者咖啡店里的浓香咖啡，和多数中国人日常喝几克速溶咖啡相比，前者可能要增加几倍甚至更多的丙烯酰胺摄入量。它们很可能烤制过程受热更严重，而且冲得也比较浓。所以我能够理解，为什么美国公众对咖啡店的咖啡如此警惕。这类产品，还是偶尔过瘾比较好。”范志红称。

3月31日晚，星巴克中国向澎湃新闻发来媒体声明称，对于法院的裁决，全美咖啡行业协会已发公告。
公告称，整个咖啡行业目前正在考虑各项应对，包括继续提出上诉及采取进一步的法律行动。
其称，在咖啡产品上贴上致癌警告标签将会是一个误导消费者的行为。全美咖啡行业协会的主席及首席执行官威廉莫瑞表示：“咖啡早已被证明是对健康有益的饮品。此次法律诉讼产生了一个可笑的结果，这项第65号判决使消费者倍感困惑，并且也无益于公众对健康的认知。”
根据当地法律，对于这一裁决，星巴克和其他90家公司可以在4月10日前提出异议。
罗永浩再次微博炮轰星巴克，称美国人也经常被星巴克恶心的失态！
还记得罗永浩这个经典的打脸动图吗？反正笔者每看一次，就忍不住乐一次，罗老师为了演电影也真是够拼的！

这个表情的发生地点，想必大家也知道，正是星巴克咖啡店。
场景是这样的：罗永浩去星巴克买咖啡，他跟服务员说要中杯（三个中间的杯），服务员跟他说，那叫大杯，因为他们是按照中杯，大杯和特大杯分的。然后罗永浩就很不爽，自扇耳光表达不满。
而据罗永浩自己说，这个剧情并非是杜撰的，是他自己的真实经历。
当时这个电影画面爆出后，对星巴克“中杯、大杯、特大杯”的营销方式，也引起了很多人的讨论。
本以为老罗近期忙于公司业务，没时间再去谈论星巴克的事，可没想到，他还是......
就在今天下午，老罗又在个人微博上连发3条微博，对星巴克进行了一轮炮轰。他在微博中写到：“其实，美国人民也是经常被星巴克恶心得失态的...”，引发网友一番评论转发。

其实，老罗现在在微博上低调多了，很少对其他公司、或者社会热点事件做出评价。但是这次，他看到下面这张照片后，还是没忍住。

看来星巴克不改杯型，老罗是杠上了，要死磕到底的节奏。
而就在上周末，一篇关于星巴克的文章也被广泛转发，名为《致星巴克中国CEO王静瑛公开信》，文章讨论的核心还是这个问题，关于星巴克的“中杯、大杯、特大杯”的营销。
引起作者最不满的地方是，每每你想要点一杯中杯，且明白 “中杯是星巴克的最小杯型”时，还是会受到店员反复的 “礼貌质疑”——你确定你要的是中杯吗？好像你是第一次来到星巴克而并不知道自己想要什么一般。

此文一出，也瞬间引发了很多人的共鸣。
可想老罗应该也看了这篇文章，然后看到微博上的这张图，终于瞄准机会再次评价一番了。
不过现在他应该不会再扇自己的脸了......