央视辟谣食物相克 原来这些都是骗人的

3.15是国际消费者权益日也就是俗称的打假日，央视曝光了一些食物相克的谣言，原来这些食物都是可以在一起吃的，害的我们被骗了这么多年。一起来看哪些食物在一起吃不想克！ 在今天央视财经频道CCTV2的&ldqu...

法律法规网消息 3.15是国际消费者权益日也就是俗称的打假日，央视曝光了一些食物相克的谣言，原来这些食物都是可以在一起吃的，害的我们被骗了这么多年。一起来看哪些食物在一起吃不想克！

 在今天央视财经频道CCTV2的“3·15”晚会中，谈及了很流行的食物相克说，比如西红柿和螃蟹一起吃会在体内产生砒霜。
中农业大学食品科学和营养工程学院的一位女教授说，食物相克学有人特别在意，很多人向她咨询。她也说到了西红柿和螃蟹一起吃会相克的传闻：西红柿富豪维生素c，能把螃蟹中的一种成分转换为有毒的物质。
但经过科学实验，这一说法系谣言。
关于网络上流传的中国营养协会背书的食物相克图谱，实际上并不存在一家中国营养协会，只有中国营养学会。
3月15日是国际消费者权益日，央视财经频道CCTV2今年例行播出了“3·15”晚会，今年重点关注农村消费和老年消费，曝光和打击不法经营行为，也将针对大家日常生活中遇到的种种谣言进行实验破解，对消费风险预警提示。
本次晚会由陈伟鸿、龙洋、马洪涛、和王端端主持，总导演是尹文。
在正式开播前的彩排现场，尹文透露了今年的两大重点关注领域：采访发现农村市场成了很多消“废”品的倾销点，这个“废”是哪个“废”，我们过去认为是消费的费，而现在是废品的废，大量不合格的产品进入到农村市场。第二我们关注的是公共安全，从我们身边不起眼的地方，从隐蔽的工程发现很多安全的隐患，我们把它揭示出来，维护我们每个人的利益。
今年央视3·15晚会的主题是“共建秩序共享品质”，除了大家都关注的曝光案例，本届晚会还加大了消费预警力度，通过增强消费者的辨别能力，将假冒伪劣拒之门外。
尹文说，今年消费预警最大的变化就是我们针对很多市场上的谣言，联合国家权威部门、联合专业的实验室，用试验的手段、用最权威的方法，把这些谣言背后的数据解读出来。
1991年，第一届“3·15”晚会在央视与观众见面，到今年已是第28届。
与螃蟹相克的食物
梨子
《饮膳正要》中有提到，”柿梨不可与蟹同食。“梨子性寒，螃蟹也是性寒之物，二者同食很伤肠胃。民间也有吃梨喝开水会腹泻的说法。
与螃蟹相克的食物
茄子
和梨子同理，茄子也是性寒之物。《本草纲目》记载”茄性寒利，多食必腹痛下痢。“所以茄子和螃蟹同食也会伤肠胃。

花生仁
花生仁脂肪量高达45%，油腻之物与冷利之物极易导致腹泻，对肠胃虚弱的人的说更加应该注意。所以切记不能同食花生仁和螃蟹。

冷食
这里的冷食泛指冰激凌，冰水，冰棍，冷饮等寒凉之物，与螃蟹一同食用必定导致腹泻。所以吃螃蟹时切记喝冰饮料冰水等冷食。

泥鳅
《本草纲目》记载”泥鳅甘平无毒，能暖中益气，治消渴饮水，阳事不起。“由此可见泥鳅是药性温补的食物，二螃蟹性寒，两者不宜同食。

石榴
石榴中的一种物质会降低螃蟹中蛋白质的营养价值，还会是螃蟹中的钙质形成一种不易于消化的物质。所以石榴不能与螃蟹等海味食品同时使用。

香瓜
香瓜性寒而利滑，能除热通便，但是和螃蟹一同食用就会导致腹泻不止。

地瓜
螃蟹和地瓜同食会是人体内结成柿石。

南瓜
螃蟹和南瓜同时使用会引起食物中毒，可以用地浆水解毒。很多食物中都都能用地浆水解毒。
与螃蟹相克的食物