脾胃虚寒，体弱多病，不值钱的野草竟可益肝健脾补虚强体！ [社会]

今天给大家介绍一种非常不错的植物，也是一种野草，在农村这种野草是非常常见的，但是在城市里很少见有人吃过，如果不认识的人经常会把这种野草和豆角混希，相信很多人就算是看到图片都认为是一种豆角，其实这是一种...

今天给大家介绍一种非常不错的植物，也是一种野草，在农村这种野草是非常常见的，但是在城市里很少见有人吃过，如果不认识的人经常会把这种野草和豆角混希，相信很多人就算是看到图片都认为是一种豆角，其实这是一种野草，也叫草豆，学名叫歪头菜：

歪头菜其实在很多地区都有，而且在荒地里很容易找到，并且它的名字也是非常多的，比如：歪头菜(救荒本草)草豆、两叶豆苗、三叶(中国主要植物图说·豆科)，豆苗菜(河南、山东)，山豌豆(山西)，鲜豆苗(山东)，偏头草(青海)，豆叶菜(江西)

歪头菜作为一种野草的同时，还是一位不错的中药，其药*为*平，味甘;入肝、脾、肾经。具有补虚调肝，理气止痛，清热利尿等功效。主治虚劳，头晕，浮肿，疗毒等病症。

歪头菜既是不错的中药，同时还是可以食用的野菜，通常很多人根据不同的做法用来调理身体的疾病，今天给大家收集了几款不错的药膳食疗方法，喜欢美食或药膳的朋友可以收藏：

每天学一点：手腕有痣代表什么

1.凉拌歪头菜:

歪头菜250克，蒜泥;10克。将歪头菜去杂洗净，入沸水锅体一下，捞出洗净，挤干水分，切碎，放人盘内，加人酱油、味精、蒜泥、麻油拌匀即成。

此菜鲜绿嫩爽，咸鲜辛香，具有强身健体，补虚益气的作用，适应于虚劳，头晕，眼目昏花等病症。常人食之能泽肤健美。

2.桃仁炝歪头菜:

歪头菜250克，鲜核桃仁200克，胡萝卜40克。将核桃仁去皮洗净，人开水锅中体透，取出沥水，放于平盘中;歪头菜去杂洗净，切成段;胡萝卜洗净，切成筷子粗细的条;将歪头菜和胡萝卜分别人开水锅中悼熟，捞出沥水，码于核桃仁上;将清汤、酱油、料酒、精盐、味精、花椒油放人同一碗内，搅匀，浇于歪头菜盘内，食用时拌匀即可。

此菜*泽鲜艳，味道清香，具有健脾益胃，润肠通便的作用。适用于脾虚不运，纳食不香，形疲体倦，习惯*便秘等病症。

3.歪头菜炒鸡蛋:

歪头菜450克，鸡蛋2枚，葱花15克。将歪头菜去杂洗净，切段;鸡蛋磕人碗内，搅匀;炒勺内加油烧热，放人葱花偏香，倒人鸡蛋偏炒成小块，加入精盐、味精和适量的水，投入歪头菜炒至入味即成。

每天学一点：手腕有痣代表什么

此菜咸鲜香浓，柔嫩爽口，具有健脾养胃，补虚强体的作用。适用于虚劳，头晕，体弱多病，食欲不振，消渴，水肿，咳嗽，小便频数等病症。常人食之能抗病防病，泽肤美容。

4.歪头莱烩肉片:

歪头菜250克，猪瘦肉150克，鸡蛋清1枚，葱丝、姜末各10克。将歪头菜摘洗干净，入开水锅中焯透，捞出沥水;猪肉切薄片，放碗内，加精盐、味精。料酒抓匀，再放蛋清、湿淀粉抓匀;炒勺置中火上，加油烧至五成热，下入肉片划散，倒入漏勺沥干油;炒勺置旺火上，加油烧至七成热，偏葱、姜，烹料酒，清汤烧开，下入肉片、歪头菜、精盐，烧开1分钟，加人味精，用湿淀粉勾芡，汤沸后淋花椒油，装人汤盘中即可。

此菜质地滑嫩，具有补虚强体。益肝健脾的作用，适应于虚劳瘦弱，头晕，视物不清，四肢无力等病症。

每天学一点：手腕有痣代表什么