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学做饭菜的动力就是每天都能自己做上几道美味!食谱给你! [社会]

作者:丽娜 来源:Anyelse 2017-05-03 11:28:21

一、肉末鸡蛋羹食材:鸡蛋、瘦肉、植物油、盐、淀粉、味级鲜、姜、香葱、鸡精、红辣椒做法:1、把鸡蛋打散,用打蛋器搅拌均匀,加凉水和盐拌均匀,再加少许植物油拌均匀,用保鲜膜盖好,用牙签扎几个小孔2、把蒸锅加...

一、肉末鸡蛋羹

食材:鸡蛋、瘦肉、植物油、盐、淀粉、味级鲜、姜、香葱、鸡精、红辣椒

做法:

1、把鸡蛋打散,用打蛋器搅拌均匀,加凉水和盐拌均匀,再加少许植物油拌均匀,用保鲜膜盖好,用牙签扎几个小孔

2、把蒸锅加凉水,加鸡蛋液,中小火蒸10分钟左右取出

3、把葱姜洗净切末,红辣椒洗净切丁,瘦肉切末,加味级鲜、淀粉拌均匀,加香油拌均匀,静置一会入味

4、热锅凉油,油热7成下姜末翻炒出香味,下肉末翻炒出水分出香味,加红辣椒翻炒出香味

5、加鸡精、胡椒粉翻炒均匀

6、撒上香葱末

7、把炒好的肉末浇在蒸好的蛋羹上面,用勺子一起挖着吃即可

二、菠萝滑鸡块

食材:鸡脯肉、菠萝、杂蔬粒、青红椒、西红柿

做法:

1.鸡肉切成片,用蛋清,盐,生粉,料酒和少许油拌匀腌制15分钟以上

2.西红柿去皮,切成小碎块,青红椒切块备用,菠萝切块用盐水浸泡

3.锅内油温5成热左右放入鸡片滑至鸡片变白,盛出备用

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4.锅内重新放油放入蒜末爆香,加入西红柿末翻炒出红油

5.加入杂蔬粒、青红椒翻炒片刻,放入菠萝丁和鸡片翻炒均匀

6.加入生抽、盐、糖、鸡精拌匀即可装盘

三、榨菜肉丝炒年糕

食材:榨菜200克年糕一袋榨菜一袋,食盐,料酒,淀粉,葱,姜,蒜,植物油,胡椒粉

做法:

1、将所需的原料准备好。

2、猪肉洗净切成丝,加少许盐、料酒、湿淀粉腌制一小会儿。

3、葱姜蒜末切好备用。

4、将年糕放沸水锅里焯一下,捞出浸入冷水。

5、锅烧热,放适量油,加入姜蒜末爆香。

6、下入肉丝煸炒至变*,加入适量胡椒粉。

7、倒入少许酱油调味,将榨菜丝倒入锅里炒匀。

8、加入年糕翻炒2、3分钟,最后撒入葱花即可出锅。

四、油醋蛋沙拉

食材:

柴鸡蛋,圣女果,鲜虾,芹菜,橄榄油,苹果醋,盐,胡椒粉。

做法:

1.鸡蛋煮熟,鲜虾去皮和沙线,圣女果洗净,芹菜洗净切段

2.橄榄油,苹果醋,盐和胡椒粉混合一起调成油醋汁

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3.鸡蛋煮熟切瓣,和鲜虾蔬菜放到一起,浇上调好的油醋汁即可

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