他们说这几道饭菜不是所有人都能学会的，你觉得呢？真相来了！ [社会]

一、黄金咖喱蟹做法：1.将螃蟹洗净斩块，用白葡萄酒、盐、胡椒粉腌制2.粉丝用温水泡开，菠萝、红椒、葱、姜、蒜切丁3.锅内放油将腌好的蟹块炸至金黄*，捞出待用4.锅中倒入黄油，下葱、姜、蒜、红椒粒、菠萝粒炒香，...

一、黄金咖喱蟹

做法：

1.将螃蟹洗净斩块，用白葡萄酒、盐、胡椒粉腌制

2.粉丝用温水泡开，菠萝、红椒、葱、姜、蒜切丁

3.锅内放油将腌好的蟹块炸至金黄*，捞出待用

4.锅中倒入黄油，下葱、姜、蒜、红椒粒、菠萝粒炒香，加入咖喱粉，翻炒后倒入蟹块，添适量椰浆、牛奶、盐、糖和少量水

5.待螃蟹熟透入味后，最后再将泡好的粉丝倒入锅里，再烧1分钟，收浓汤汁后即可起锅装盘

二、客家焖猪肉

食材：

猪肉一斤(五花肉最合适)，食用油，料酒，糖，鸡粉，蚝油，酱油，姜，小葱

做法：

将猪肉用凉水浸泡半小时，倒掉血水冲洗干净后，切成2厘米左右的正方形肉块，然后装入一个大碗中，放少许食用油，糖，料酒，鸡粉，盐搅拌均匀腌制一会。

热锅放入少许食用油烧热，然后放入姜片爆香，在放入腌好的猪肉翻炒至稍微出油。关火。

把炒好的猪肉盛入砂锅里，放入适量的水中火焖制，等到水快干的时候放入酱油和蚝油，如果不咸，还可以放点盐拌匀，即可出锅装盘，趁热撒上些许葱花。

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客家人喜欢放点咸菜进去，这样也是很好吃的

三、糖醋藕条

食材：莲藕一节、面粉4大匙、生抽2大匙、陈醋2小匙、糖2小匙、淀粉1小匙、水2大匙、番茄酱(可略）1大匙；

做法

1.莲藕去皮，切成条，如果孔内有泥沙，洗净控水；

2.利用莲藕表面的少许水份，撒上干面粉拌匀；

3.放入8成热的油锅内，炸至表面微黄，捞出放在吸油纸上吸掉多余油分；

4.将生抽陈醋、糖、淀粉、水、番茄酱一起按比例拌匀。另起锅，倒入调好的汁烧至冒小泡，下入炸好的藕条拌炒匀，让汁均匀裹在上面即可，关火撒熟芝麻。

四、锅包肉

食材：里脊肉、胡萝卜、淀粉、油、盐、番茄酱、白醋、白糖

做法：

选择一块猪里脊肉，洗干净以后，按照纹路的纵向切成薄片。

胡萝卜把皮削掉，洗干净切成细丝备用。把盐、番茄酱、白醋和白糖调和在一起。

淀粉放到碗里，加点水调成水淀粉，将肉片蘸好淀粉。

锅中放油，烧到5成热的时候把蘸粉了的肉片放进去炸。

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大约半分钟后把肉片捞出，等所有的肉都炸过以后，调大火烧油8成热，把所有的炸过的肉片都倒进去炸黄。

把肉捞出来，锅中留一点油炒胡萝卜丝。

倒入番茄酱混合汁，放入肉片炒匀即可出锅。

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