羊肉粥的3种美味新做法 [社会]

在我们的观念里羊肉只能煲汤或者清炖，其实羊肉还可以熬粥食用哦。羊肉是冬天决不能少的荤类食材，吃法也有很多种。今天，想要为大家推荐的是各种羊肉粥的做法，快来学两招吧。羊肉粥的做法羊肉健胃粥新鲜羊肉250克（...

在我们的观念里羊肉只能煲汤或者清炖，其实羊肉还可以熬粥食用哦。羊肉是冬天决不能少的荤类食材，吃法也有很多种。今天，想要为大家推荐的是各种羊肉粥的做法，快来学两招吧。

羊肉粥的做法

羊肉健胃粥

新鲜羊肉250克（洗净切碎），大米200克，苡仁30克，加水适量，慢火煲2小时成粥后，再加适量食盐、生姜、胡椒和花生油调味，分早、午、晚3次食用。

适用于脾胃虚寒，症见食少腹胀、疲惫无力、大便溏稀、呕吐呃逆、舌苔淡白、脉浮数，以及胃、十二指肠溃疡、慢*结肠炎等患者。

羊肉补中粥

羊肉250克（洗净切碎），山楂30克，淮山药25克，加水适量，慢火煮羊肉至烂熟时，取出山楂，加糯米300克，用慢火煲成粥，分6次食用，早晚各1次

适用于中气不足，症见神疲肢倦、少气懒言、饮食无味、舌淡苔白、脉细无力及慢*胃炎、消化*溃疡、胃下垂、子宫下垂等患者。

羊肉防寒粥

羊肉300克（洗净切碎），大米150克，生姜50克，胡椒粉10克，加水适量，用猛火煮沸后，再用慢火煲3小时，早、晚各进食一次。

每天学一点：人为什么会死真实原因分析

适用于气血虚寒者，症见形寒肢冷、头晕目眩、脸*苍白或萎黄、心悸失眠、舌淡嫩、脉细弱。

如何挑选羊肉

日常生活中我们吃的多是绵羊肉，比如炒菜、涮羊肉等等，可是会有很多人询问，饭店里有些用山羊肉做的菜，比如“炖黑山羊肉”、“清炖山羊肉”等，到底和绵羊肉有什么区别？

从口感上说，绵羊肉比山羊肉更好吃，这是由于山羊肉脂肪中含有一种叫4一甲基辛酸的脂肪酸，这种脂肪酸挥发后会产生一种特殊的膻味。

不过，从营养成分来说，山羊肉并不低于绵羊肉。相比之下，绵羊肉比山羊肉脂肪含量更高，这就是为什么绵羊肉吃起来更加细腻可口的原因。

山羊肉的一个重要特点就是胆固醇含量比绵羊肉低，因此，可以起到防止血管硬化以及心脏病的作用，特别适合高血脂患者和老人食用。

山羊肉和绵羊肉还有一个很大的区别，就是中医上认为，山羊肉是凉*的，而绵羊肉是热*的。因此，后者具有补养的作用，适合产妇、病人食用；前者则病人最好少吃，普通人吃了以后也要忌口，最好不要再吃凉*的食物和瓜果等。

据专家介绍，旋毛虫病是人畜共患的一种寄生虫病，可引起十二指肠炎，损害多种器官，并引起全身毒血症症状。人若生食或半生食含有旋毛虫幼虫包囊的肉类就可能会被感染。为了防止染上旋毛虫病，一定要把肉片煮熟煮透，用高温杀死肉片中可能存在的细菌和寄生虫卵。为此，火锅汤中温度要高，涮羊肉时间不宜太短，尤其不要用筷子夹住羊肉在锅里一涮便吃，羊肉至少应该在沸腾的锅内烫1分钟左右，看到肉的颜*由鲜红变成灰白才可以吃。

每天学一点：人为什么会死真实原因分析

每天学一点：人为什么会死真实原因分析