宴客必备菜,粉蒸排骨 [社会]
喜欢订阅我吧!粉蒸排骨、粉蒸肉都特别爱吃,记得小时候就经常吃妈妈做的粉蒸菜,特别好吃,吃着也特别过瘾、解馋。后来自己学会制作后,便经常做来吃。今天做的粉蒸排骨和以往略有不同,这次我先把豆瓣酱炒熟、炒香...
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粉蒸排骨、粉蒸肉都特别爱吃,记得小时候就经常吃妈妈做的粉蒸菜,特别好吃,吃着也特别过瘾、解馋。后来自己学会制作后,便经常做来吃。今天做的粉蒸排骨和以往略有不同,这次我先把豆瓣酱炒熟、炒香后再来制作,这样做出来的排骨不仅酱香浓郁,*泽也格红...(展开)
粉蒸排骨的做法步骤
1.锅中放入少量油,小火将油烧温温热时放入郫县豆瓣酱
2.小火炒制豆瓣酱
3.豆瓣酱炒出香味,并出红油即可关火备用
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4.将小排冲洗干净,控干水分
5.准备好葱段和姜片
6.排骨中让入葱段、姜片、盐、生抽、老抽、糖、十三香、白胡椒粉、酒酿
7.再将炒好的豆瓣酱放入
8.将其充分拌匀,腌制12小时
9.排骨腌制好后放入辣椒面和花椒油拌匀自制辣椒面的做法:
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10.再放入蒸肉米粉调拌均匀,让每一块排骨都裹上米粉自制蒸肉米粉的做法:
11.土豆去皮洗净切块放入碗底,再把排骨放在上面
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