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四季香仿红茶发酵 情侣档让茶价翻倍

作者:阿呆 来源:雅墨 2017-04-06 08:24:31

出生于南投县的陈圣桦,从小帮忙家里种茶,在大叶大学的指导下,他和女友张芷瑜将四季香春茶茶叶改用红茶的发酵方式,研发出“小叶红茶”,让茶叶身价翻好几倍。同样毕业于大叶大学生物产业科技所的陈圣桦、张芷瑜情...

出生于南投县的陈圣桦,从小帮忙家里种茶,在大叶大学的指导下,他和女友张芷瑜将四季香春茶茶叶改用红茶的发酵方式,研发出“小叶红茶”,让茶叶身价翻好几倍。

同样毕业于大叶大学生物产业科技所的陈圣桦、张芷瑜情侣档,日前获得教育部青年署“大专毕业生创业服务计划”绩优创业团队,抱回新台币40万元奖金。

陈圣桦从小就帮家里种茶,但名间乡因海拔较低,采收的茶菁价格不高,1公斤只能卖新台币20到25元。他曾看过茶农因为收成不好,一把火把茶都烧了,然而父亲不肯把家里传承的茶田荒废,始终咬牙苦撑。

陈圣桦心怀改善农人生活的理想,攻读生物产业科系硕士班,在大叶大学教授柯文庆等人的指导下,花了2年时间,颠覆传统制茶方式,成功以生物技术让不易完全发酵的四季香春茶,可以像红茶一样发酵,成为“小叶红茶”。

有了技术,陈圣桦、张芷瑜还努力打造种植、生产、行销“一条龙”的农业经济模式,打造茶叶品牌。换算下来,茶农可以赚取的利润,比以往卖给茶厂提升15倍。

陈圣桦等人以技术为本,结合创业和行销,帮助茶农提高茶叶的经济价值,因此获得“大专毕业生创业服务计划”的评审肯定。

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