一例一休影响持续发酵　“ChatWork”协助餐饮业聪明迎击新挑战

今年一例一休法案上路唤起业界对于企业成本、劳工福利等议题的讨论，其中最备受关注的行业，莫过于有轮班需求、且营业时间较长的餐饮业，部份业者以调整点餐时间等方式吸收涨幅，然而仍有许多业者面临营运成本管理的...

今年一例一休法案上路唤起业界对于企业成本、劳工福利等议题的讨论，其中最备受关注的行业，莫过于有轮班需求、且营业时间较长的餐饮业，部份业者以调整点餐时间等方式吸收涨幅，然而仍有许多业者面临营运成本管理的极大挑战。日本商用第一通讯软件ChatWork株式会社在日本已有丰富的餐饮业经验，协助雇主与员工善用商用通讯软件提升营运效益，以优化管理并适应环境转变。

ChatWork台湾区负责人川村真史表示：“台湾产业结构与日本较为近似，餐饮业更是蓬勃多元。然而目前观察国内餐饮业，发现内部不一定有完整的沟通管理制度。ChatWork在日本市占率高达7成，成功让许多导入的餐饮业者提升营运。如今针对台湾餐饮业面临的冲击，建议业者应采用强大的IT工具与自动化，来有效管理公司与工时。”

ChatWork在日本已经成功协助许多业者简化且同时优化沟通及管理。其中，在静冈县的御殿场高原啤酒株式会社即善用ChatWork，来管理四间餐厅与特产啤酒的销售，透过即时且同步沟通，轻松达成管理目标。御殿场高原啤酒株式会社总务部长野口卓郎表示，过去在餐饮工作场合中以电子邮件作为沟通工具，但时常面临遗漏重要讯息、忘了副本给其他关键沟通对象、与工作中不便即时查看邮件等问题；以口头转达时，也难免发生忘了转达或口述不完整而导致讯息不一致或造成误解。在使用ChatWork进行公司内部沟通后，除了PC端可使用外，其手机简易介面符合员工的操作需求，更借由不同聊天群组，达到认知零时差与增加工作效益的成果。

另一方面，对于有数个据点的餐饮业者来说，御殿场高原啤酒株式会社也透过群组的设定，让各分店的主厨可以即时透过ChatWork的多元功能，更新彼此的食材库存需求，让食材妥当的采购与分配以保新鲜，或是直接在线上进行菜单研发的讨论。目前ChatWork的使用不仅限于御殿场高原啤酒株式会社全职员工，连所有全职工读生都可以利用ChatWork群组，进行调整班表的讨论，让内部沟通更方便有效率。

ChatWork看好台湾市场，2016年即来台设立分公司，并将台湾设定为其亚洲基地，近期正筹备往越南跨出亚洲下一步。川村真史表示，ChatWork将在台湾持续耕耘、传递其秉持的信念，企盼能帮助台湾认真打拼的上班族改善工作环境、拥抱工作与生活平衡，达到ChatWork“创造幸福”的核心价值。

(图由ChatWork提供／一例一休影响持续发酵 ChatWork协助餐饮业聪明迎击新挑战。)