贫血吃什么好 [社会]

贫血吃什么好呢？女*由于特殊的生理构造，所以大部分女*都有贫血的症状，那贫血吃什么可以改善呢？下面小编给大家推荐一道自制美味酥肉扣碗，一起来学下。用料：牛肉200克、胡萝卜1根、鸡蛋1个、玉米淀粉50克、花生...

贫血吃什么好呢？女*由于特殊的生理构造，所以大部分女*都有贫血的症状，那贫血吃什么可以改善呢？下面小编给大家推荐一道自制美味酥肉扣碗，一起来学下。

用料：牛肉200克、胡萝卜1根、鸡蛋1个、玉米淀粉50克、花生油适量、食盐1茶匙、葱1根、姜1块、八角2个、花椒1把、料酒1茶匙、生抽1茶匙、高汤适量

酥肉扣碗的做法1、准备材料

2、牛肉切片，加生抽、料酒、盐、葱、姜碎抓腌，中间可以加上些水，让肉肉充分吸收，最后用油封一下

3、鸡蛋打均匀后加是淀粉拌成糊糊，加一勺油拌均匀

4、胡萝卜切丁，葱切段，姜切片，备用

5、将拌好的糊糊倒入肉肉中，拌均匀

6、起油锅，油烧热，这个油要比较热，下肉进去会反应剧烈的那种情况，将肉一块一块的下锅炸定型，捞出来，全部肉块定型后，再回锅炸上*

7、炸好的肉

8、将炸好的肉分装在碗中，加上花椒、八角、葱、姜

9、上面放上胡萝卜丁，浇上肉汤

10、上锅蒸一小时或者更长时间

11、蒸好的肉取出

12、将碗扣在盘子里，上桌后再取掉扣着的碗，用了福字碗，财到福到，吉祥着呢

烹饪技巧

1、小时候吃到的扣肉，味道特别浓郁，做法也特别地道，出味儿的原因就是肉汤和中式香料，所以做好这个，高汤一定不能少；

2、鸡块、鱼块、莲藕等都可以这样操作，很好吃的；

3、因为扣碗比较油腻，多辅以块状食物做配菜，像萝卜、莲藕、南瓜等都是很好的选择。