糖尿病患吃月饼　减量减量再减量

月饼在中秋节是难以缺少食品，甜美滋味象征家族团员，然而对糖尿病患者而言，很可能血糖控制一大难题，书田诊所新陈代谢科主任洪建德提醒，月饼因高油、高糖，未能有效节制很可能引起病变，最好仍以正常饮食为主。洪...

月饼在中秋节是难以缺少食品，甜美滋味象征家族团员，然而对糖尿病患者而言，很可能血糖控制一大难题，书田诊所新陈代谢科主任洪建德提醒，月饼因高油、高糖，未能有效节制很可能引起病变，最好仍以正常饮食为主。

洪建德表示，月饼原料面粉、豆沙、芋泥等，与米饭都是淀粉类食物，假使外层要松软内馅要滑润，都要使用油脂，味道要好则要放糖，都会明显拉高血糖，如果再加上中秋节大餐或烤肉，糖尿病患可能无法难以承受。

糖尿病患者只适合吃极少量月饼，同时搭配正餐减量，才能维持血糖稳定；洪建德强调，最好1次最好只能吃40克月饼，约一个小月饼再分4分之1，必须搭配正餐白饭减少4分之1碗，肉也要减少摄取1两，才能避免血糖难以控制。

另外，中秋节如果有烤肉，糖尿病患者假使不吃白饭，只食用烤肉食材，必须注意血糖曲线会不一样，虽然升糖指数很低，但是会有后延效应，最好事先咨询医生，调整药物剂量，确保血糖数值能够掌控。

洪建德补充，除了糖尿病患外，低密度脂蛋白胆固醇过高者，在中秋节用餐时尽量保持平常心，吃月饼同时要减少烤肉时的大肉，不要再买饮料，就可以弥补因月饼而吃下过多的油脂。