研究发现西兰花有助防抑郁
日本一项研究发现，西兰花等十字花科蔬菜中的“萝卜硫素”化合物，具有抗抑郁效果。千叶大学等机构的研究人员，利用老鼠做实验，让老鼠选择饮普通水或甜味水，结果有七至八成正常老婆选择饮用甜味水，而处于抑郁状态...
日本一项研究发现，西兰花等十字花科蔬菜中的“萝卜硫素”
化合物，具有抗抑郁效果。千叶大学等机构的研究人员，利用老鼠做实验，让老鼠选择饮普通水或甜味水，结果有七至八成正常老婆选择饮用甜味水，而处于抑郁状态的老鼠就只有一半会饮用甜味水，反映抑郁会令老鼠对甜食的兴趣减弱。不过，若在实验前，先向陷入抑郁状态的老鼠喂食萝卜硫素，它们饮用甜味水的比率就增至与正常老鼠差不多。研究人员认为，实验证明萝卜硫素可预防抑郁发病。
萝卜硫素是常见抗氧化剂，在西兰花及芥兰等十字花科植物中含量丰富，有良好抗癌效果。
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