中市抽验冰品生菌数超标 7件复验未过

为保障食用冰品安全，台中市卫生局抽验40件食用冰块、冰棒，其中生菌数、大肠杆菌群初验有13件超标，复验后仍有7件未通过，依规定裁处。台中市卫生局日前执行“市售冰品稽查抽验”专案，卫生局抽验食用冰块20件，初验...

为保障食用冰品安全，台中市卫生局抽验40件食用冰块、冰棒，其中生菌数、大肠杆菌群初验有13件超标，复验后仍有7件未通过，依规定裁处。

台中市卫生局日前执行“市售冰品稽查抽验”专案，卫生局抽验食用冰块20件，初验生菌数、大肠杆菌群超标有8件，已通知下架，复验后1件已合格、1件业者自行停止贩售，其余6件复验未通过。

卫生局指出，复验未通过为乌日区臻如意有限公司“卫生冰块”、潭子区合丰商行“卫生冰块”、沙鹿区沙鹿制冰厂“迷你冰”、大雅区辉智制冰有限公司“辉珠冰块”、大雅区巨霖冰块冰品原料行“食用冰块”、太平区联晟制冰厂。

卫生局表示，抽验20件冰棒，初验生菌数、大肠杆菌群超标不合格有5件，其中外埔区巧邻实业有限公司“丰瑜汉堡冰淇淋”及“瑞隆枝仔冰”已下架，并分别移请源头厂商所辖台南市及彰化县卫生局处办。

卫生局说，月眉糖厂黑糖冰棒、绿豆冰棒通知下架后，派员辅导限期改善，复验已合格；潭子区小冰兵食品厂“芋头冰”生菌数，复验仍不符，已依食品安全法裁处行政罚款。

卫生局表示，生菌数与大肠杆菌群若超标，可能代表制作过程，包括卫生状况、原料水质、食品盛装器具、产品包装等已遭受污染，或成品未以适当温度保存，导致微生物繁殖。

卫生局指出，食用冰块复验不符者，卫生局依违反食品安全法裁处新台币3万元以上、300万元以下罚款；食用冰棒复验不符者，也依食品安全法裁处行政罚款。1050804