8000万研发汉堡 [有意思]
据美媒报道，经过长达五年时间的研究和开发，期待已久、已被高度炒作的素肉汉堡终于来到纽约市，而首先发售的则是韩裔超级名厨张戴维的餐厅。素肉汉堡来自加州红木城一家名为不可能的食物(ImpossibleFood)公司的实验...
据美媒报道，经过长达五年时间的研究和开发，期待已久、已被高度炒作的素肉汉堡终于来到纽约市，而首先发售的则是韩裔超级名厨张戴维的餐厅。
素肉汉堡来自加州红木城一家名为不可能的食物(ImpossibleFood)公司的实验室，研发费用高达8000万美元，堪称史上最贵素食汉堡。
发明者生化学家布朗博士只采用了植物材料制造这种肉饼，但气味像牛肉，并且能够渗出血水。
张戴维说：它煮起来像牛肉，味道像汉堡。
这款打破传统模式的不可能的汉堡，与使用大米、坚果、鹰嘴豆、蘑菇和青豆制造的蔬菜及素食汉堡不同，它是由血红素组成。而血红素是一种分子物质，自然存在动物肌肉和豆类植物中。它不仅能产生牛肉般的气味，同时也有血一般的颜*，受到爱吃汉堡的素食主义者欢迎。
张戴维高度评价此款素肉汉堡，称其是全球食物系统的伟大转变。
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