工业用碳酸纳泡海带 业者被起诉
屏东古姓食品业者在利用工业用碳酸钠及低亚硫酸钠泡洗海带，让海带软化并恢复弹*，今天被屏东地检署以违反食品安全卫生管理法提起公诉。屏东地检署表示，古姓业者在屏东市大连路开设食品店，专从事海带食物制造、贩...
屏东古姓食品业者在利用工业用碳酸钠及低亚硫酸钠泡洗海带，让海带软化并恢复弹*，今天被屏东地检署以违反食品安全卫生管理法提起公诉。
屏东地检署表示，古姓业者在屏东市大连路开设食品店，专从事海带食物制造、贩卖，自民国103年1月7日起至104年2月16日止，将海带浸泡在掺有工业级碳酸钠或碳酸氢铵水中约30分钟，使海带软化并恢复弹*，继之，再以工业级低亚硫酸钠掺水后清洗外表、清除表面黏液，运往屏东市和生市场贩卖。
业者坦承，卖出的黑心海带约5640公斤，屏检估算，古姓业者1年间的不法所得约新台币75万至190万元。
为了让海带制品软化并增加弹*，屏东一名古姓食品业者竟涉嫌以工业用碳酸钠及碳酸氢铵，将海带加以浸泡后再出售，大赚黑心钱。去年古男遭检举被查获，屏东地检署今天(25日)侦结，依违反食品安全卫生管理法将古男起诉 ...
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