鱼油不等于鱼肝油?专家:选购鱼油这3个步骤很关键 [快讯]
现在不少老年人都会备鱼油,可是鱼油商品种类繁多,到底该怎么选?鱼油和鱼肝油是一回事吗?北京潞河医院营养科专家说,不要把鱼油等同于鱼肝油,选择鱼油须一看,二闻,三滴。新华社资料图徐骏作鱼油广义上讲是指鱼体内的全部油脂...
现在不少老年人都会备鱼油,可是鱼油商品种类繁多,到底该怎么选?鱼油和鱼肝油是一回事吗?北京潞河医院营养科专家说,不要把鱼油等同于鱼肝油,选择鱼油须一看,二闻,三滴。
新华社资料图 徐骏 作
鱼油广义上讲是指鱼体内的全部油脂类物质的统称,制作鱼油制剂的原料常见于鲭鱼、鲱鱼、金枪鱼、比目鱼、鲑鱼、鳕鱼等,一般还会添加少量维生素E起到抗氧化的作用。鱼肝油的主要功效成分是维生素A和维生素D,主要作用是防治维生素A和维生素D缺乏,婴幼儿预防佝偻病应该吃鱼肝油、维生素D制剂,而非鱼油。
鱼油应该如何选择?专家表示,现在鱼油制剂市场上鱼龙混杂,正规大品牌一般更可靠,注意阅读产品说明的营养成分标签,不要轻信夸大功效的产品和超范围宣传。鱼油质量好坏的标志是EPA和DHA含量的高低,低纯度的鱼油水和杂质含量多,有效成分含量少,所以容易冻结。
选择鱼油步骤:
一看:包装瓶是否具有较好的遮光性、抗氧化性;还要再看看胶囊,胶囊外观清澈透明、颜色微黄者为优。
二闻:将鱼油胶囊刺穿后,闻起来感觉芳香、略带鱼腥味的鱼油产品属于治疗比较好的产品。
三滴:还可以通过“滴”法来判断胶囊的治疗,切开胶囊后,挤压一滴到比较厚且吸水性强的纸张上,如果鱼油像水一样迅速在纸面上扩散属于治疗较好的产品;也可以将鱼油挤压一滴在水面上,鱼油在水面上呈微滴或扁平的薄膜状者为优。
来源:北京晚报 记者 贾晓宏编辑:TF011
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