2017年无人便利店究竟是怎么运行的 无人便利店的运行模式

近日，一种名为缤果盒子的新型便利店出现在上海的街头。便利店没有收银员，顾客自助购物，手机扫码结账。运营方一名负责人告诉北京青年报记者，无人便利店目前是作为大型设备而不是商...

便利店的运营方“缤果盒子”销售副总贾军告诉北青报记者，该无人便利店分为中号和大号两种型号，面积分别为12.48平方米（4.8米 2.6米）和15.6平方米（6米 2.6米）。便利店内部陈列的货物比传统的便利店少，主要是保质期较长的食品、饮料、酸奶和一般日用品。

贾军称，顾客想要进入便利店，首先要扫描贴在店门口的二维码，然后绑定自己的手机号，进行实名制注册才能开门。

顾客进店后，大门会先进行反锁以保证便利店和顾客的安全。店内每一件商品都贴有电子标签，顾客挑选好商品后，只要把商品放到收银台识别区就能自动计算价格，顾客在旁边的屏幕上扫支付码后，门会打开，“如果没有购物或者遇到紧急情况需要离开便利店，顾客可以手动触控开门按钮自行离店”。

通过实名及监控追踪偷窃人员

无人便利店，防盗问题是一个重点。贾军表示，顾客初次进入无人便利店消费时，除了需要在相关网页上进行实名认证并关联手机号码，店内还有多个高清摄像头进行实时的人脸跟踪识别。每件商品上也有电子标签，若顾客试图不结账将商品带出店外，出安检区后，店内会进行语音警告。

贾军表示，如果用户强行将商品带出店外而不付钱，公司专门负责监控的团队会通过人脸识别和实名制来进行追踪。

北青报记者了解到，无人便利店在上海开设之前，已经在广东中山市投放了四家店，进行了长达9个月的试运营。贾军称：“上海和中山的店，至今还没有发生过一起偷窃行为。”

贾军表示，无人值守就是该便利店的特点，可以省去一大笔人力成本。但无人值守不 代表无人监管，“我们通过建立商品数据库在后台实时监测货品销售情况，1名保障人员可以最多保障10家店面。”

便利店作为“设备”运营

相对传统便利店大多选址在地铁口，商业区等人员较为集中的地点，无人便利店的选址主要在园区、住宅小区等相对封闭的区域。贾军表示：“开在封闭区域，顾客相对都是稳定顾客，大家也会比较自觉所以能够保证店内物品的安全。”

贾军称，传统的便利店需要较大的营业场地和相关部门的审批，而该无人便利店现阶段是作为一台“大型设备”来运营，其本质上是一台大型自动售货机，暂时不需要场地审批。

目前，上海“缤果盒子”的便利店还处于调试阶段，贾军称，现在每个便利店每天的营业额在3000元左右，他打算今后将无人便利店推广到更多城市。