卫生局公布市售面湿加工制品 抽验计3件未符规定

为监控市售面湿加工制品安全，高雄市政府卫生局针对辖内餐饮面店、大卖场及制面厂等地点抽验面条、乌龙面、水饺皮等面湿加工制品共计37件，其中3件不符规定，不合格率为8.11％。此次不合格产品共三件，分别为饺子皮...

为监控市售面湿加工制品安全，高雄市政府卫生局针对辖内餐饮面店、大卖场及制面厂等地点抽验面条、乌龙面、水饺皮等面湿加工制品共计37件，其中3件不符规定，不合格率为8.11％。

此次不合格产品共三件，分别为饺子皮、汕头意面及宽面条，系违法添加苯甲酸(防腐剂)，卫生局立即通知业者下架回收。进一步追查两件来源为本市小型制面业者，该局已依食品安全卫生管理法裁处，另一件来源为台南市，已移请辖管卫生局处办。卫生局提醒，食品添加物之使用规定应按“食品添加物使用范围暨限量规格标准”规定，违者依食品安全卫生管理法第18条及同法第47条之规定可处新台币3万元以上300万元以下之罚款。

卫生福利部依国情饮食习惯将上揭产品列为主食*食品，因含水量高之特*而不易久存，规定不得使用防腐剂。民众若长期偏好食用同一类食品或过量食用非法添加之防腐剂可能会造成身体不适，如腹痛、呕吐、拉肚子或危害人体之肝、肾及神经系统。

卫生局表示，105年度曾针对本市较具规模之11家米面湿制品制造业加强稽查辅导，成效良好，本年度加强监控中小型制面业者，并持续就高风险业别进行源头管理，另呼吁食品制造业者物滥用食品添加物，应重视制作过程、环境卫生及自主管理情形，包括产品品质卫生、人员、设备及环境卫生等，确保产品的新鲜与品质。

食品制造业者勿滥用食品添加物，应重视制作过程、环境卫生及自主管理情形，包括产品品质卫生、人员、设备及环境卫生等，确保产品的新鲜与品质。为维护民众饮食品安全全，卫生局也提醒民众购买面湿制品时，应选择商誉信用良好及现场环境优良的厂商购买，环境不佳又无良好冷藏措施贩售之面制产品较有违法添加防腐剂之疑虑。

民众若有食品安全卫生问题，欢迎迳洽卫生局食品卫生科，洽询专线07-7134000。