好多食物中被你扔掉的都是宝贝，快来看看吧! [社会]

你知道吗?我们日常生活中好多食物的某个部分，都被扔掉了!其实他们却是比本身食物更宝贝的东西。那么哪些是我们不知道的呢?今天就来看看吧~1、芹菜叶芹菜叶可以提供丰富的钙质和铁，是骨质疏松、缺铁*贫血人群的好食...

你知道吗?我们日常生活中好多食物的某个部分，都被扔掉了!其实他们却是比本身食物更宝贝的东西。

那么哪些是我们不知道的呢?今天就来看看吧~

1、芹菜叶

芹菜叶可以提供丰富的钙质和铁，是骨质疏松、缺铁*贫血人群的好食材。芹菜叶还能补充维C、维E等维生素。

在烹饪芹菜时，建议不要择掉芹菜叶，应洗净整株烹饪。

2、白菜叶

白菜外层绿叶中的胡萝卜素浓度要比中心白*叶子高十几倍，维生素C也要高好几倍呢。

我们可以把叶子掰下来，另做一盘青菜，或用绿叶做汤、做馅。

3、南瓜籽

南瓜籽中含锌和一种特殊的固醇类物质，这两种营养素可以减少前列腺病变的风险。另外，南瓜籽中含有亚油酸和植物*蛋白，对调节血糖、血脂有一定功效。

南瓜籽可以烘烤，也可以炒着吃。

每天学一点：端午节叫女儿节名字由来

4、菠菜根

菠菜根中含有铁，维A、维C、维K，其中维生素K可以防止皮肤、内脏出血。常吃菠菜根还可以增强体力、排毒养颜。

因为其膳食纤维含量丰富，所以菠菜根不易煮熟。

处理的方法是:煮开一锅水，抓住整棵菠菜，先将根部煮约40秒，再将手放开，整棵浸在沸水里。这样，就能吃到口感一致、营养全面的菠菜了。

5、香菜根

香菜叶一般被人们当成配菜，香菜根就直接扔掉。其实香菜根中含有较多的维生素、钙和铁，而且香气很浓。

在腌制肉类、海鲜时，放些切碎的香菜根，去腥去异味的效果很明显。用香菜根炒肉丝，清香解腻;熬汤、煮火锅时，在汤底放几段香菜根，能给汤增鲜增香。

6、豆芽尖

豆芽中营养最丰富的部分并不是白嫩的芽柄，而是淡黄*的芽尖;根则是纤维素含量最高的地方。费时费力地掐菜，实在是得不偿失。

7、萝卜皮

萝卜皮富含植物化学素和抗氧化物，具有抗癌和增强人体免疫力的功效。

平时既可以连皮一起吃，也可将萝卜皮凉拌。

8、茄子皮

茄子最令人称道的强健血管功效便来自于茄子皮，它集中了茄子中的绝大部分花青素抗氧化成分，也含有很高浓度的果胶和类黄酮。

从获得营养素方面来说，蔬菜的根皮边须及叶子仍然是一种富有营养的食物，弃去实属可惜，这些被丢弃的部分，只要经过精心加工，改进烹调方法，便可成为各种诱人美味菜肴。

每天学一点：端午节叫女儿节名字由来

快转发给你身边的朋友，让大家不要错过这些宝贝吧!

每天学一点：端午节叫女儿节名字由来