西贝莜面村，春季花样新吃法！ [社会]

偶尔前往深圳的时候，总会不经意地遇见这家西贝莜面村，但却因为行程的原因一直没有一探究竟。前段时间厦门终于也热闹地开起了三家，分别位于厦门最具人气的几座商场—中华城、SM二期和湖里万达。几次途经，也都是超...

偶尔前往深圳的时候，总会不经意地遇见这家西贝莜面村，但却因为行程的原因一直没有一探究竟。前段时间厦门终于也热闹地开起了三家，分别位于厦门最具人气的几座商场—中华城、SM二期和湖里万达。几次途经，也都是超多人的。最近听说西贝莜面村推出了一系列春季新品，于是约上几个好友，一起前往。新菜+经典菜品，一次吃个爽歪歪！

西贝的服务整体来说挺不错，在点完单后服务员会向顾客承诺25分钟所点菜品全部上齐，否则西贝将给予食客福利。我们这桌点的菜品有些多，但也都在这个时间里陆续上齐了。另外一个则是厨房是开放式的，让顾客们也能吃得安心！

莜面窝窝是山西的传统面食，西贝开放式的厨房，即可赏阅到师傅在现场进行手工制作。选用优质莜麦制作的面食即为莜面，莜麦的营养价值是普通面食的好几倍，而其最经典的做法则是莜面窝窝。将揉搓好的莜面捏一小块，然后在板上进行推拿压制，做成一片片薄薄的莜面片，接着用手指将其卷成筒状，放入蒸笼里，组合成蜂窝状。蒸笼式的的最能品尝莜面的原味，清新而鲜香。

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西贝莜面馆最具特*的一道，自然是这道油泼香椿莜面。在传统莜面窝窝的基础上，又加入了春季最适宜的香椿。香椿是春天才上市的的香椿树的嫩芽，新鲜香椿*系为红绿相间，质感鲜嫩无筋，香味浓郁。香椿蕴含丰富的维生素、胡萝卜素等多种营养成分，具有清热解毒、祛风除湿等多种功能。首先将蒸熟的莜面过水放入盘内，再加入时蔬，以及香辣可口的油泼香椿、原汁原味的白灼香椿，以及酱汁、辣椒油进行搅拌即可食用。对了，要吃这道菜必须在春季哟~因为1年只卖60天喔！

西贝的莜面有好几种做法，比如这款酸菜炒莜面据说点单率极高的哟！

西贝莜面馆的选择是很丰富的，比如后面会提到的十大必吃菜，但现在天使想要重点推荐的则是他们的春季新菜系列。在春季，怎么吃才幸福，如何吃才健康？来西贝莜面村，大西北风味的美食等着大伙哟！春季新菜系列的选择虽然只有不到十样，但却涵盖了主食、凉菜、小吃、甜品、饮料，照着这份单子点起来，真是帮食客省去了不少时间。黑松露胡萝卜羊肉燕麦手抓饭、鲜椒脆羊肚、葱油豆腐、酱牛肉、鸡丝莜面、厚切枣糕、杏仁酸奶酪、西红柿原汁饮料，这几样就组成了春季系列菜品，经如第一款就选用了意大利黑松露、新鲜胡萝卜、草原羊肉和黑龙江优质大米，以这几样精心挑选的原料焖制出一锅香喷喷的手抓饭。

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