“素食主义” [社会]

素食主义已经从一种养生的理念，转变成为了一种新的饮食文化，甚至是当下的“食尚”。现在已经开了很多素食餐厅，深受消费者的喜爱。其实吃素并不是我们现代人才流行的，早在封建王朝时期，宫廷中就会有素食宴，可见...

素食主义已经从一种养生的理念，转变成为了一种新的饮食文化，甚至是当下的“食尚”。现在已经开了很多素食餐厅，深受消费者的喜爱。其实吃素并不是我们现代人才流行的，早在封建王朝时期，宫廷中就会有素食宴，可见早在那个时候，人们就知道应该在一定的时期挑出几天来吃素有益健康。从生理学上分析，通过人体解剖发现，人的肠道更容易消化素食，其实从某种程度上来说，我们是素食动物，更适合吃素。但是有的人会问吃素多了没有油水会不会觉得吃不饱呢？小编下面就要为大家介绍几种素食做法，美味健康又不容易饿。

杂菌汤

1.准备新鲜的蘑菇切片，凤尾菇，海鲜菇切片

2.将鸡蛋打在碗中，均匀搅拌

3.在锅中放入油，蒜瓣炒香后放入蘑菇，再加清水，胡椒粉，盐

4.煮熟后放入蛋液，边倒边搅拌

5.起锅，撒葱花即可

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百合杏仁小炒

1.将新鲜百合掰成小瓣，洗净后用水焯一下

2.将荷兰豆撕去两边的细丝，然后放在水中，加入少许盐，焯一下变*即可

3.木耳泡发，撕成小朵

4.在锅中放入油，将以上食材放入后，翻炒，加入耗油，盐即可

茄子烧豆角

1.将豇豆掰成小段，然后放在水中焯一下，拿出沥干水分

2.将茄子洗净后切成小段

3.在锅中放入少许的油，油热以后加入蒜，干辣椒。炒出香味以后，放入茄子和豆角，翻炒。加入酱油，豆瓣酱，盐调味即可。

白灼芦笋

1.将芦笋洗净后，去除根部坚硬的部分

2.将芦笋放在沸水中，加盐，焯至变*

3.在锅中放入油，油热以后加入芦笋，用水淀粉勾芡洒在上面，再加耗油，盐即可

素食的做法多种多样，像菌类的素菜汤比肉还要鲜美。如果你口味清淡的话，素菜尽量蒸煮，可以非常好的保持素菜的原汁原味而且还非常健康。

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