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这是茴子白最好吃的做法,简单易做,营养价值翻倍,上桌就被抢光 [社会]

作者:伊文 来源:Anyelse 2017-04-27 14:32:45

茴子白炒粉丝茴子白炒粉丝是山东一带的汉族风味名菜,属于鲁菜系。茴子白炒粉丝是中国比较常见的家常菜,清爽的茴子白配上滑嫩的粉丝,口味俱佳。主料:茴子白1个,粉丝1把,五花肉1小块茴子白因有许多药用功效而备受...

茴子白炒粉丝

茴子白炒粉丝是山东一带的汉族风味名菜,属于鲁菜系。茴子白炒粉丝是中国比较常见的家常菜,清爽的茴子白配上滑嫩的粉丝,口味俱佳。

主料:茴子白1个,粉丝1把,五花肉1小块

茴子白因有许多药用功效而备受推崇,希腊人和罗马人将它视为万能药,现在正是茴子白上市的季节,多吃它对人体是极好的!

调料:红椒半个,干尖椒3个,生姜、大蒜、香葱、食用油、盐、料酒、老抽、生抽各适量,味精少许

做法:

1、把茴子白切成细丝,拿起用手抖一抖,细丝都分开来,中间的梗子再拿出来切细丝,然后用水冲洗干净沥干水份备用。

2、粉丝提前20分钟用温水泡软。五花肉切薄片。生姜切细丝,蒜切片,香葱切葱白段和葱花。红椒去籽切细丁,干尖椒剪成小段。

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3、炒锅烧至五成热,下入五花肉炒至变*,放入葱白、姜、蒜、干尖椒爆香,加适量料酒翻炒均匀。

4、放入茴子白丝大火翻炒至软,加入适量盐继续翻炒至出水。

5、放入粉丝翻炒,让粉丝吸收茴子白出的水,并加入适量生抽继续翻炒。

6、最后放入红椒丁翻炒至粉丝熟透,放入少许味精出锅盛盘即可。

茴子白能提高人体免疫力,预防感冒,杀菌消炎作用。多吃茴子白,可增进食欲,促进消化预防便秘。茴子白也是糖尿病和肥胖患者的理想食物,也是重要的美容蔬菜,经常食用茴子白对皮肤美容也有一定的功效,能防止皮肤*素沉淀,减少青年人的雀斑,延缓老年斑的出现等。

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