犯了这些错误，蔬果放进冰箱也会坏掉啊！ [社会]

对于每天买菜做饭居家过日子的人来说，冰箱无疑是使用最频繁的家用电器之一。把食物放进冰箱可以保持蔬果新鲜，防止食物腐败变质。但这里的“放进”并不等于把所有的蔬菜水果一股脑地全部塞进冰箱，而是要讲究方式方...

对于每天买菜做饭居家过日子的人来说，冰箱无疑是使用最频繁的家用电器之一。把食物放进冰箱可以保持蔬果新鲜，防止食物腐败变质。但这里的“放进”并不等于把所有的蔬菜水果一股脑地全部塞进冰箱，而是要讲究方式方法，否则可能会事与愿违，食物坏得更快。

以下这4种错误，一定要注意避免：

1.水果蔬菜放一起，蔬菜易腐败

KanthaShelke博士指出，水果和蔬菜应该分别放在冰箱两个独立的保鲜盒内。因为某些水果（比如苹果和香蕉）会排放乙烯气体，从而导致周围的蔬菜变质。

另外，即便是同一保鲜盒内的水果或者蔬菜，也尽量不要塞得过满。过软的食物（比如葡萄或西葫芦）相互挤压会被碾碎。同时如果缺乏足够的空气流动，大多数蔬菜会腐烂得更快。

最后Shelke提醒，不应将西红柿和一些核果类水果（桃、李子和油桃）放进冰箱：冷藏室的低温可破坏食物质地，使其变得黏稠甚至变成糊状。

2.塑料碗盘装过热食物，小心吃进有害化学物质

塑料碗盘中的双酚A（BPA）和溴化聚苯乙烯（BPS），在容器受热以后会被释放出来，然后再渗进食物中。但这些化学物质会干扰人的内分泌，也和肥胖、生殖问题甚至某些癌症密切相关，人吃下去会产生健康危害。

每天学一点：鱼为什么睁着眼睡觉？

该如何避免？玻璃和陶瓷容器不含双酚A和溴化聚苯乙烯，最好的办法是用它们来代替塑料制品。或者先将刚出锅的热食放入冰箱，待其完全冷却之后再装到塑料容器中存放。

3.面包饼干放冰箱顶上，容易发霉

如果厨房空间狭小，把可常温存放的食物放在冰箱顶上似乎是个不错的选择。但冰箱本身会释放热量，而热空气会上升。这样一来，冰箱顶上的环境就会从“常温”变成“高温”，促使食物发霉变质。

Shelke指出，霉菌的生长繁殖尤其受温暖、潮湿和光照的青睐。因此家中的碳水化合物（面包、烘焙蛋糕、饼干等等）应当在密闭、干燥、阴凉的避光处存放。

4.蔬果洗完放冰箱，其实更易坏

很多人习惯买了瓜果蔬菜以后把它们先洗干净，然后放进冰箱存储，感觉这样既卫生又健康。但事实上营养学家RachelBegun表示，蔬果清洗之后会变得潮湿，再加上冰箱内湿冷的环境，会非常有利于霉菌滋生，加速变质。

每天学一点：鱼为什么睁着眼睡觉？