吃食物竟然也要分先顺序？真相来了！ [社会]

万事万物都讲究顺序问题，主位先，次为辅，或者一些其他的规律，这些都是为了顺应自然之道，如果顺序错误，就会带来秩序的失衡，引发不好的情况。吃饭亦是如此，一桌子菜，不是你喜欢吃哪个就先吃哪个，根据健康的原...

万事万物都讲究顺序问题，主位先，次为辅，或者一些其他的规律，这些都是为了顺应自然之道，如果顺序错误，就会带来秩序的失衡，引发不好的情况。吃饭亦是如此，一桌子菜，不是你喜欢吃哪个就先吃哪个，根据健康的原则，你还真得乖乖地按顺序来。

传统饮食顺序的错误

约定俗成的观念，有些是对的，有些是错的，就像这吃饭，传统通常是先吃凉菜，再吃热菜，最后吃主食，还有劝人多吃肉少吃蔬菜的行为。下面我们分析一下其中不对的方面。

主次颠倒

传统饮食顺序中最严重的错误莫过于主次颠倒了，或许是认为馒头米饭相对那些肉食不是很美味，所以将主食弃之于后，这是非常错误的，主食之为主食，就是主要食用的东西，放在最后无异于本末倒置。

酸碱失衡

传统饮食中讲究吃好的，什么是好的，好的就是肉，但现代营养学表明吃太多的肉会造成人体酸碱*的失衡，肉食经过代谢成为酸*，对人体健康状态下的弱碱*不利。

引发脂肪肝等代谢综合症

传统吃法常常是先吃肉再吃素，这样不仅不利于素菜的消化，而且堵塞的高脂肪食物的消化，堆积于体内，长此以往就可能引发脂肪肝等代谢疾病。

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正确的饮食顺序

先喝汤

专家表示，饭前喝点汤是一个非常好的习惯，它能给胃和肠道一个预热的过程，就像机器在全负荷运行前需要先进行短暂的低负荷运行一样，喝汤可以刺激消化液的分泌，从而有利于食物的消化吸收。

再吃凉菜

凉菜也常常被定义为开胃小菜，的确如此，在凉菜中加点醋，不仅美味而且促进消化。原因在于醋和生菜中含有很多醇素，能促进胃的消化吸收。

热菜先素后荤

最后吃热菜，热菜讲究先素后荤，如果先吃肉，不仅不利于肉食的消化，而且堵塞了素菜的消化，先素后荤就非常好地解决了这个问题，既利于素的消化，也避免了肉食的消化不良。

主食始终参与

在以上的进餐顺序中，主食不能闲着，必须要尾随，切忌置于最后。

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