萝卜别再炒着吃了，教你简单新吃法 [社会]

萝卜是我们经常吃的蔬菜之一，营养价值高但价格便宜，但很多人都不太爱吃。不过“萝卜青菜各有所爱。”我还是喜欢萝卜，炒菜、煨汤、烧菜。。。都味道不错，萝卜素有小人参之称，营养丰富含各种维生素，特别适合儿童...

萝卜是我们经常吃的蔬菜之一，营养价值高但价格便宜，但很多人都不太爱吃。不过“萝卜青菜各有所爱。”我还是喜欢萝卜，炒菜、煨汤、烧菜。。。都味道不错，萝卜素有小人参之称，营养丰富含各种维生素，特别适合儿童和老年人食用。萝卜真是水灵灵的招人爱啊，尤其白萝卜水灵灵、嫩生生，很多时候大家还用它入馅烙饼吃。

记得小时候，学校门口有个小吃摊，专门卖那种油炸的小饼，按季节来分有萝卜丝饼、红薯饼、藕丝饼等等，这白萝卜丝饼是吃的最长时间了。摊主老婆婆手拿着一个长长的圆形铁模子，先放入热油锅中润下油，再将准备好的食材平铺在模具中，差不多填满了那个模子后，马上放入油锅中，就听得“磁啦”一声，油锅里瞬间翻腾起无数油泡，萝卜丝饼就开炸了，炸到一定的时候就翻动一下模具，这萝卜丝饼就自动脱模了，再炸至金黄即可。

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前两天买了萝卜一直放在冰箱中，想起这焦香的萝卜丝饼了，心动不如行动，就马上动起手来。食材很简单，白萝卜和面粉，切丝后用盐腌制出部分水分后加入适量的面粉混合成团，这萝卜丝饼原料就准备好了。但是为了健康，不用油炸，改为油煎。不一会儿工夫，这金黄黄的萝卜丝饼出锅，咬一口，外脆里糯、香气十足，就甭提多好吃了！这萝卜丝饼饼即可当菜，又可以作为零食，还也作为早餐，都十分营养美味。

【白萝卜丝饼】原料：白萝卜1根面粉2勺小葱1根油盐适量制作：1.准备好原材料；

2.白萝卜切成细丝后加入适量的盐腌制一下；

3.待白萝卜丝腌制微微出水分后挤出大部分水分后加入适量的面粉；

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4.放入适量的盐；

5.将它们搅拌均匀；

6.热锅凉油，放入白萝卜丝泥平铺在锅底；

7.将萝卜丝饼双面煎至金黄，出锅前将小葱撒在表面上再微微煎一下关火。

小贴士：1.白萝卜切成细丝加盐腌制出水分后，再挤出部分水，记得不要将汁全部挤出，放入面粉后就无需加入水；2.混合好的白萝丝泥平铺在锅底，将饼双面煎至金黄*即可。

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