春季美食登场 诉求平价实惠

随着春天的脚步到来，台中市多家五星级饭店及餐厅纷纷推出新菜单，除了应景国际美食，如欧食漫游美食节、日本美食祭，也有业者推出经济实惠的“一鸭三吃”优惠方案。清明节过后，冬天脚步渐渐远离，台中市多家五星级...

随着春天的脚步到来，台中市多家五星级饭店及餐厅纷纷推出新菜单，除了应景国际美食，如欧食漫游美食节、日本美食祭，也有业者推出经济实惠的“一鸭三吃”优惠方案。

清明节过后，冬天脚步渐渐远离，台中市多家五星级饭店及餐饮业者近期推出新菜单，不只有国际美食，也有道地中式料理，而且价格亲民，都是千元有找。

台中亚致饭店异料理推出欧食漫游美食节，副主厨何明枫表示，为了符合自然慢活的健康饮食风潮，以南法、希腊、摩洛哥等各地区的传统烹调手法为发想，设计出一系列美味的环地中海料理，主菜包括火焰松露烤鸡搭香熏培根、新西兰带骨牛小排佐南法炖菜、烧烤香料羊肋排衬惊奇酱等，还有28款冷热前菜和汤品。

台中长荣桂冠酒店咖啡厅推出“东瀛食堂－日本美食祭”，主厨将日式传统与创新料理做结合，呈现出烧烤、蒸物、拉面、锅物、炸物、传统糕点等数十道精致日式料理，让消费者不用出国即可品尝日本在地风味。

台中长荣桂冠酒店行政总主厨余志雄表示，这次除了保有传统的日本各地方的经典料理外，还有多道创新料理，要让民众尝鲜又尝新，首推“滑蛋鳗鱼”，严选新鲜淡水鳗，再沾上些许咸中带甜的照烧酱，搭配滑蛋成就好滋味。

受到禽流感影响，国内鸭鹅供应减少，阿秋大肥鹅餐饮表示，目前鹅及鸭料理价格都没调涨，旗下的茶餐厅还推出“一鸭三吃”优惠活动，内用可以减少100元，做成片皮鸭、炒鸭骨架、酸菜鸭架汤等。