美国人在华卖包萨 [法制先锋]

导读：外媒称,把中国和意大利的两种人气美食结合到一起,你会得到什么?答案是包萨。据路透社3月29日报道,把包子馅儿换成奶酪、西红柿等比萨配料的创意,是美国咨询师亚历克斯克里与客户在中国南方办事时想到的。我们当...

导读：外媒称,把中国和意大利的两种人气美食结合到一起,你会得到什么?答案是包萨。

据路透社3月29日报道,把包子馅儿换成奶酪、西红柿等比萨配料的创意,是美国咨询师亚历克斯克里与客户在中国南方办事时想到的。

我们当时说,也许可以把包子和更传统的美国食品,比如汉堡包之类的东西结合起来。然后有人来了句比萨包子,我就说包萨!克里对英国路透电视公司记者说,后来我越想越觉得也许可以考虑考虑。

回到美国后,克里尝试了各种配方。他后来辞掉工作,于2016年搬到中国,在北京一家商场的地下一层开了一家店铺。

包萨现在有四种口味:意式玛格丽特、肉食之爱、BBQ烤鸡和辣味夏威夷。两个包子的售价是20元人民币。

欧文郑最近在北京一次推广活动上品尝了一个包萨,他说自己很喜欢把辣味与软黏的奶酪结合起来的感觉。这是我第一次吃这样的包子。他说,我觉得不赖。

但售卖传统包子的人不这么认为。包子铺老板占觅觅(音)说:我觉得(包萨)在中国火不起来。

外媒称,把中国和意大利的两种人气美食结合到一起,你会得到什么?答案是包萨。

据路透社3月29日报道,把包子馅儿换成奶酪、西红柿等比萨配料的创意,是美国咨询师亚历克斯克里与客户在中国南方办事时想到的。

我们当时说,也许可以把包子和更传统的美国食品,比如汉堡包之类的东西结合起来。然后有人来了句比萨包子,我就说包萨!克里对英国路透电视公司记者说,后来我越想越觉得也许可以考虑考虑。

回到美国后,克里尝试了各种配方。他后来辞掉工作,于2016年搬到中国,在北京一家商场的地下一层开了一家店铺。

包萨现在有四种口味:意式玛格丽特、肉食之爱、BBQ烤鸡和辣味夏威夷。两个包子的售价是20元人民币。

欧文郑最近在北京一次推广活动上品尝了一个包萨,他说自己很喜欢把辣味与软黏的奶酪结合起来的感觉。这是我第一次吃这样的包子。他说,我觉得不赖。

但售卖传统包子的人不这么认为。包子铺老板占觅觅(音)说:我觉得(包萨)在中国火不起来。

重庆口碑爆棚的包子比小面还受欢迎

很多重庆人早餐离不开小面,两把塑料凳就可以坐下来慢慢吃了。不过对于很多踩点到公司的崽儿来说,比起牛奶面包,早上最多的选择更多的是,适合重庆人口味的包子。不少街头巷尾旮旯,都有包子香弥漫,引得过路行人口水直流。

一家24小时营业的店,至少开了七八年了,依然坚挺。那时候一笼包子才2元,没涨价,当然店铺也没装修,破破烂烂的苍蝇馆子。现在店铺重新装修过后,环境好多了。特*是小笼包,三元一笼,一笼五个,非常小,拇指包。小包子一口一个很过瘾,而且还有饭,面条,米线,种类也很多,算三峡广场的老字号了。如果怕油腻,可以找店员拿小碟子来,桌上有醋。

国营老字号,中国十大名牌包子著称。中三四路这家店楼下就是外卖的包子档口,楼上还可以饭。现在九园包子的小吃店也开了几家了。酱肉包、鲜肉包、芝麻包、现在还多了其他的品种。除了中三四路这家店,其他九园包子门店还卖各种重庆的传统特*小吃,油茶和糯米团这些也能在门店吃到了。酱肉包现在3.5元一个了,个头还是不小,最重要的是酱肉很多,而且面也有嚼劲,皮也有点甜,酱肉也不会太咸。

南坪这边比较出名的包子店,开了很多年了,位置就在万达娱乐楼那边。每次来都是要排队的,但是他们家排不了多久,屋里面都坐满了人,包子一般都是打包走。远远的就可以看到热气腾腾,包子是采用传统的老面做的皮,很难得,包子的种类很多,不光是酱肉和鲜肉两大经典馅料,还有其他种类,蒸饺、皮蛋瘦肉粥和八宝粥这些。一块钱一个的包子拿到了感觉还是比较大,咬了一口就到肉了,仔细一看皮薄肉足,油已经沁在了米面里,又香又有嚼劲。

店铺不大,一桌最大容量是四人同桌,还有一排供一人就餐得桌子。店店是以汤包起家,据说做了十几年了,是重庆做的比较正宗的了,汤汁很足。金汤包是七块一笼,一笼七个。他们家还有流沙包,鲜肉包,酱肉包,紫薯馒头,和各种下饭凉菜。

老店老字号,卫生干净,比较简单的店面。货真价实的汤包!热腾腾的上桌,每次都还是会不小心被汤汁烫到,却总是乐在其中。自己打醋酱佐料蘸着吃,更加爽口!12元一笼共八个,包子皮薄,褶子虽不够细致但也捏得整齐均匀,里面汤汁丰富,肉馅儿鲜美。他家鸭血粉丝汤也是满满一碗,不过不是常见的麻辣味儿,里面的鸭肠、鸭肝、鸭血等用料完全对得起六元的价格。包子皮薄薄的,轻轻提起来,看着就很有食欲。

很小的店,满满的六张桌子,门口就是热气腾腾的蒸笼。这家店是河南开封小笼包,并非更常见的南京那派,墙上有吃汤包的口诀。小笼包的皮更偏北方的面食感,皮要韧跟泡一些,蒸出来形态稳固,夹起来也不会破皮漏汤。蘸料也不是姜丝配醋,而是泡椒辣酱,对于川渝舌头极度适口。汤包和蒸饺,馅差不多,鲜肉,就是蒸饺没汤,*价比高。由于皮牢靠,汤汁个个都很足,一笼下来让人身心满足。

这家包子很出名,很远的都要跑到这里来买。不过现在分点开的也很多,江北渝北和渝中都有店。买的话很多人每一次都是买一大堆回家,然后就可以慢慢热着吃了,没得堂食。酱肉包肉很多,馅比较肥偏甜味,素菜包里面是白菜豆腐干,胡椒味比较足,糖包子加了猪油的馅特别香,豆沙包也是皮薄馅大,而且他家的花卷也特别好吃,花椒和葱很多,味道比较浓,货真价实。面皮不算薄,可是很劲道有嚼劲,非常好吃。

小吃包子店!店面不大但看上去很干净,包子味道还不错,包子种类比较多,但汤包是最好卖的。白白嫩嫩的小笼汤包饱满,润泽,看起来就很好吃。皮儿轻轻一捏就破了。透过外皮儿,你能清清楚楚地看到里面的汤汁儿,透出蒸熟后薄如纸的面皮,里面由虾仁、韭菜和鸡蛋制成菜茸,爽口清润。

就在日月光旁边的一条小吃街里,包子店店面很干净整洁,店门口有供餐食的地方,不多但是还比较足够了,店门口的招牌写着做最好吃的酱肉包,很引人注目。酱肉包味道瘦肉的分量比肥肉多,适合喜瘦不喜肥肉的同学,酱料很鲜香,有大包子和小包子的分别,价格就是2元和1元,自己拿纸杯接豆浆1元。

168汤包开了很多店,除了包子其实也很适合做工作餐。包子面皮很有弹*,口感很好。有鲜肉和酱肉馅儿的,种类选择还是很多,不过有的店容易踩雷,感觉不一样。