改善气*的几种食材 [社会]

从澳洲到纽约，从各大研究所到药品开发商，从美食家到营养师，“花青素”这个词汇正在被反复提起，原因是因为花青素抗老能力强大，却无法被充分提纯，目前我们所需的大部分只能通过食物进行合理补充。这一次爱瞎玩养...

从澳洲到纽约，从各大研究所到药品开发商，从美食家到营养师，“花青素”这个词汇正在被反复提起，原因是因为花青素抗老能力强大，却无法被充分提纯，目前我们所需的大部分只能通过食物进行合理补充。

这一次爱瞎玩养生网不但帮你找到了所有值得一尝的花青素好食材，还总结出了最新最有效的吃法。聪明补充花青素，帮你对抗自由基侵害，由内而外抗氧化，为美丽打底，不只是给你又润又美的好皮肤，还有好视力、好睡眠和好身材喔！

茄子|降低胆固醇

茄子皮的紫*来源于花青素及其糖苷，带皮吃茄子就会令花青素得以保存。茄子还富含维生素P，这种物质能增强人体细胞间的黏着力，增强毛细血管的弹*，减低毛细血管的脆*及渗透*，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。因此常吃茄子不但可以吸收到皮中的原花青素，还可降低血压和胆固醇。

Tips：茄子*寒，夏季吃有助于清热解毒。长茄子和圆茄子所含营养物质相似，但花青素主要分布在果皮上，因此皮的面积比率更大的长茄子花青素含量更高。

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紫薯|增强免疫力

紫薯天生就比红薯和白薯更具“诱惑*”，因为它有更高的硒元素和花青素含量。紫薯含有很多的花青素，还有丰富的矿物质硒和矿物质铁，能帮女人补血，常吃可以增强免疫力和记忆力。紫薯还含有大量的膳食纤维，吃上一小块就能产生很强的饱腹感，热量也非常低，因此也适用于减肥时代替主食。

Tips：将紫薯直接蒸熟，或者切块后熬粥，都是不错的吃法。台湾小吃中的“芋圆”，也有用紫薯制作的。将紫薯蒸熟后碾成泥，再配上一定比例的泰国淀粉混合均匀后搓成比桂圆略小的球，煮熟后加入炼乳、红豆等配料，就是一碗美好又健康的甜品了。

樱桃番茄|吃出好循环

2007年美国Louisiana州立大学成功栽培出了富含花青素和茄红素的紫红*樱桃番茄。茄红素帮助细胞修复，促进血管舒张并降低血压，对心脏非常有益。花青素带来抗氧化能力，保持肌肤年轻态。樱桃番茄还含有白藜芦醇，能够促进血液循环、预防心脏病，还能改善手脚冰凉、静脉曲张等症状。

Tips：煮熟后的樱桃番茄，抗氧化成分可以得到更为理想的发挥，而且因为有机酸的保护，不会因为被煮熟而造成营养流失。夏天或者剧烈运动后，可以喝一杯用番茄加上少许糖和盐煮的汤，能有效预防中暑和脱水。

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Tips：草莓含有的丰富鞣酸，把它推到了“抗癌卫士”的地位。常吃草莓有助于预防口腔癌、食道癌、肺癌、胃癌、胰腺癌、直肠癌等各种癌症，因为其中含有非常丰富的抗氧化物，能够对抗癌细胞。

紫葡萄|HOLD住年轻态

蓝莓价格昂贵，紫*葡萄价格低廉，而比比它们的花青素含量，紫*葡萄居然仅次于蓝莓。而且紫葡萄还含有类黄酮，这也是一种强力抗氧化剂，是抗衰老的绝佳食物。常吃紫*葡萄，可以益气补血、健脾利尿，夏秋季节吃可以排毒清火消内热。想要得到最好的美容效果，最好“吃葡萄不吐葡萄皮”。

Tips：葡萄不容易洗净，可以在洗涤时加入一勺淀粉，让淀粉均匀附着在葡萄果皮表面，很快就能把葡萄洗得干干净净了。

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