南部喜宴乌鱼子大片上桌 渔会：很普遍 社会与法

“海口人办喜宴、1人1大片乌鱼子很普遍啦。”高雄市梓官区渔会总干事张汉雄估计1盘乌鱼子冷盘逾新台币2500元。不过海口人好客，客人吃得澎湃，主人也体面。乌鱼子是高贵食材，很多宴会冷盘切片，1人1片，夹着萝卜提味...

“海口人办喜宴、1人1大片乌鱼子很普遍啦。”高雄市梓官区渔会总干事张汉雄估计1盘乌鱼子冷盘逾新台币2500元。不过海口人好客，客人吃得澎湃，主人也体面。

乌鱼子是高贵食材，很多宴会冷盘切片，1人1片，夹着萝卜提味带出乌鱼子的鲜甜滋味。1大片长约7、8公分的乌鱼子要怎么吃呢？张汉雄说，只要客人高兴，筷子夹起直接用咬的、剥的，或拿刀叉来切都可以，有时主人也会做真空包装让客人带回家慢慢吃。

张汉雄说，虽然今年暖冬，乌鱼子产量减少，价格上扬，但是海口人办桌还是很澎湃、1人1大片乌鱼子很普遍。

一盘乌鱼子冷盘上桌，至少有10人份，张汉雄说，以每片长7、8公分长的乌鱼子为例，估计1盘约要20两重的乌鱼子。张汉雄估计这样1盘乌鱼子上桌逾2500元；不过，他说，海口人通常会在办喜宴自己晒乌鱼子，好让客人吃得澎湃，主人也体面。

网友贴文1张在南部参加喜酒的照片，冷盘乌鱼子每片长7、8公分，犹如番薯块般，网友惊呼“太豪气了”、“爽快”，果然不失南部人“阿沙力”本*。有网友赞说这是“南部人的豪气、南部人的style”，也有网友担心这么吃下去，胆固醇恐怕破表。