city'super年节团圆飨宴“醉match”餐酒 社会与法

欣传媒岁末聚餐、团圆飨宴、年夜饭，一顿接着一顿的美馔不断，什么酒“醉macth”的搭配，city＆rsquo;super邀请WineCellar采购经理林佳吟Celine来为消费者推荐最适合年节料理的餐酒。她分析，不管中菜或台菜大多免不...

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岁末聚餐、团圆飨宴、年夜饭，一顿接着一顿的美馔不断，什么酒“醉macth”的搭配，city＆rsquo;super邀请Wine Cellar采购经理林佳吟Celine来为消费者推荐最适合年节料理的餐酒。她分析，不管中菜或台菜大多免不了会有酱油、葱、姜、蒜等调味，此时葡萄酒搭配就要格外注意，一不小心不仅破坏了酒的香气与口感、甚至会毁了整桌菜。因此在选餐酒时建议可至city'super酒窖，这里拥有种类丰富齐全、囊括世界主要产区的葡萄酒专区，更有专业的销售人员提供选酒建议，满足您对美食佳酿的讲究。

以下是Celine为年菜料理精选的餐酒：

香槟/气泡酒 建议搭配菜单：醉鸡、火锅类

中式料理的特点就是综合了高甜度、咸度与油脂，所以搭配酸度较高的香槟/气泡酒款是较容易搭配的方式之一。因为气泡酒可以和油脂与咸味相互融合出不错的表现，而且最能烘托节日气氛，代表了欢乐、庆祝、及幸福象征。所以不妨在聚餐开场来瓶香槟，让在大家干杯的欢笑中开始团圆饭！

PHILIPPE GONET ROY SOLEIL GC BRUT NV

菲利普歌娜太阳王特级精选香槟 NT$2,700(独家)

红酒 建议搭配主菜：东坡肉

静态葡萄酒 (泛指不含气泡的红酒、白酒及粉红酒) 方面，推荐拥有浓郁香料味、胡椒等辛香料香气且带点甜美圆润口感的红酒，和中式料理中较多酱汁的菜肴会有很好的搭配表现。

SAINT-JOSEPH FRANCOIS DE TOURNON

德拉斯酒庄圣约瑟夫红葡萄酒 NT$1,500

JL COLOMBO HERMITAGE LE ROUET

JL哥伦波艾米达吉LE ROUET红酒 NT$2,700(独家)

微甜白酒 建议搭配甜点：心太软、桂花糕、红豆煎饼、绿豆糕

带有微甜的白酒例如RIESLING，酸甜度适中，果香浓郁酒体均衡的特*和甜点不谋而合，可谓是同类型搭配法。而最受欢迎的麝香葡萄MOSCATO则老少咸宜，是支讨喜的酒款。

PLAN B OD RIESLING

B计划OD丽丝玲白酒 NT$750(独家)

RIVETTO MOSCATO D'ASTI

莉薇多慕斯卡多气泡酒 NT$890(独家)

西餐建议餐酒搭配原则：红肉配红酒、白肉海鲜配白酒

西式餐点当然最简单的搭配法就是红肉配红酒、白肉海鲜配白酒，这是亘古不变的酒食搭配法。

L'AGASSANT D'AGASSAC

D' AGASSAC酒庄二军酒 NT$1,290(独家)

CA DEL BOSCO CURTEFRANCA BIANC DOC

布斯可丘CURTEFRANCA白酒 NT$1,250(独家)

贰零壹柒一起过好年

贰零壹柒一起过好年”年节商品活动期间，即日起至2/1分波段陆续祭出欢喜迎新年的集客活动；“迎春双宝满额送”(1/19~1/27)，当日消费满777元即赠顾客最爱的喜气礼物“鸡到福到红包袋和吉运春联”1组，可累送，送完为止。

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