北市抽验年节食品 4件不符规定 社会与法

台北市卫生局今天公布年节食品检验结果，抽验包含脱水蔬果、即食豆制品等200件，其中4件不符合规定，包含2件“金针”、1件“木耳”及1件“葡萄干”不合规定。卫生局公布年节食品检验结果，在农历年前派员至卖场、超市...

台北市卫生局今天公布年节食品检验结果，抽验包含脱水蔬果、即食豆制品等200件，其中4件不符合规定，包含2件“金针”、1件“木耳”及1件“葡萄干”不合规定。

卫生局公布年节食品检验结果，在农历年前派员至卖场、超市、传统市场、食品行、小吃店等地抽验，抽验包含脱水蔬果、即食豆制品、谷类食品、烘焙食品、糖果及果冻、米湿制品等200件。

卫生局说，其中有4件不符合规定，包含2件“金针”检出漂白剂二氧化硫超量，其中1件检出二氧化硫12.64g/kg，为标准值3倍；1件“木耳”及1件“葡萄干”分别检出残留农药杀虫剂“陶斯松”及“因得克”。

分析近3年，年节食品不合格率较高的竹笙及金针抽验结果，卫生局表示，竹笙不合格率由73%，逐年下降至0%；金针不合格率由29%，逐年下降至2%，显见持续抽验市售产品与公告合格与不合格名册管理策略奏效。

卫生局同时执行45件包装食品标示检查，结果均符合规定。

针对品质检验添加物不合格产品，卫生局会依违反食品安全卫生管理法规定，可处制造业者或责任厂商新台币3万元以上300万元以下罚款。

若无法交代来源，则依可处贩售业者3万元以上300万元以下罚款；残留农药不合格产品，也可依违反食品安全卫生管理法等规定，处6万元以上2亿元以下罚款。

卫生局表示，上述不符规定产品皆已通知贩售商及进货端业者立即下架，经追查产品来源为外县市者，已移请所辖县市卫生局办理。

卫生局提醒，选购金针、木耳等产品时，应避免选择颜*太鲜艳、闻起来有刺鼻味道、非自然原味等，业者必要时应取得合格检验报告及产地合格证明。

金针经浸泡处理后，可去除大部分残留二氧化硫，建议消费者在烹调金针前，先把干制金针以水浸泡，扭干并重复步骤2次至3次，就可将二氧化硫残留去除约70%；若开盖煮沸约3分钟，使二氧化硫挥发，也可去除90%以上残留量。

民众在食用或烹调蔬果之前，简易先以流动清水冲洗根部或果蒂处，再以水浸泡10-20分钟，接着用流动的自来水冲洗2至3遍，有助于去除残余的农药。