秋冬食补鲜来养生，台北希望广场10/15、10/16日限时限量台湾鲷买一送一！

台湾全国渔会10/15、10/16日于台北希望广场农民市集，推出当令盛产的国产鲜鱼养生食补推荐活动，并于现场以台湾鲷示范简单易学的‘鲷鱼活力养生粥’，搭配在地黑豆、时蔬与中药等食材，要教民众用国产鲜鱼进行食补养...

台湾全国渔会10/15、10/16日于台北希望广场农民市集，推出当令盛产的国产鲜鱼养生食补推荐活动，并于现场以台湾鲷示范简单易学的‘鲷鱼活力养生粥’，搭配在地黑豆、时蔬与中药等食材，要教民众用国产鲜鱼进行食补养生，健康、温暖过秋冬。中秋节过后，气温明显开始下降，很多名众似乎都有抵抗力变差、容易反复感冒的困扰与经验。台湾全国渔会特别举办活动，让民众在家可以用国产鲜鱼进行食补养生，并同时推出国产优质台湾鲷买一送一限时限量抢鲜购活动。

全国渔会林启沧总干事表示，预防更胜治疗，民众在季节交替时，除了维持均衡饮食外，不妨在三餐中多摄取营养丰富、好消化吸收的鲜鱼食材进行食补，适度增加身体抵抗力；其中，石斑鱼含有丰富的蛋白质和多种微量元素，不仅肉质肥美鲜嫩，含有人体必需的氨基酸及有益健康的高度不饱和脂肪酸 EPA△与 DHA，加上低脂肪，低胆固醇的特*，因此成为女*养颜护肤、全家补充秋冬元气活力的健康圣品，而台湾鲷肉质鲜美，无土味、腥味、加上肉质扎实爽口、细致鲜嫩与营养价值丰富，在欧美有逐渐取代鳕鱼趋势，无论是清蒸、干煎、红烧及煮汤都适合，加上两种都是无细刺鱼种，老少咸宜，相当适合秋冬养生入菜料理，推荐消费者当令食补养生可多多利用。

俗语说，“吃四只脚的不如吃两只脚的，吃两只脚的不如吃没有脚的”，就是说鱼肉不仅是优质的蛋白质来源，更是低脂肪、高蛋白的健康食品；而在秋冬养生料理上，可适量在鲜鱼食材中加上红枣与枸杞等中药材，可使保持气*红润，身体暖呼呼。在挑选鲜鱼食材时，消费者首先可从外观做判断，鲜鱼保有鱼体本身特有之*泽，腐败后则失*泽，且腹面*泽渐变红，此外也可从鱼眼、鱼鳃来判断新鲜与否，新鲜的鱼鳃成鲜红*，且无腥臭味，新鲜鱼眼球微凸透明，黑白清晰，再来可嗅闻鱼体气味，新鲜的鱼略带海藻味，随出水时间的增长，腥味与氨臭味均增加。渔业署表示，目前已辅导渔会团体推广至各大通路的国产养殖鲜鱼，导入水产品生产追溯系统QR△Code，因此，消费者可透过智慧型手机等行动装置扫描QR△Code二维条码来获知水产品来源等资讯，确保吃的安全与安心。