滤挂式咖啡袋溶毒？物理老师反驳

冲不破的滤挂式咖啡纸袋，可能冲出致癌物？肾脏科医生江守山在个人脸书上发文质疑这类纸袋加了湿强剂，而湿强剂本身就是一个致癌物碰到热水，会把纸上的湿强剂的致癌物溶解到咖啡里。此一说法一出，食药署立刻出面辟...

冲不破的滤挂式咖啡纸袋，可能冲出致癌物？肾脏科医生江守山在个人脸书上发文质疑这类纸袋加了湿强剂，而湿强剂本身就是一个致癌物碰到热水，会把纸上的湿强剂的致癌物溶解到咖啡里。此一说法一出，食药署立刻出面辟谣，前建中物理老师郑永铭也在自己“跟着郑大师玩科学”的博客中提出解说，表示“滤挂式咖啡的不织布材质并没有致癌风险”。

江守山医生指出，滤挂式咖啡通常都是用纸做包装，在热水冲泡下，纸居然没有破掉，主要的原因是这张纸加了湿强剂，湿强剂如PAE本身就是一个致癌物，它假如单纯碰到热水，湿强剂的溶解度是低的；他更说，咖啡本身含有醇类跟油类这些会把纸上的湿强剂的致癌物也溶解到咖啡里。

对此，郑永铭老师表示，纸张在润湿后，纤维之间抵抗分离或断裂的强度会减弱，因而实验室的纤维滤纸就会添加湿强剂来增强纤维之间的交联作用，借以提升纸张在润湿状态下的抗拉伸强度。不过“滤挂式咖啡是使用不织布滤袋而不是纸纤维”。

郑永铭接着说，这种不织布滤遇水不易损坏的原因并非加了湿强剂，而是因为它的材质是PET，PET本来就具有优良的坚韧*、抗拉伸与耐水*，因此没必要再添加湿强剂。

那么PET是制造宝特瓶的原料，用来冲咖啡时会不会溶出塑化剂？能耐高温吗？郑永铭解释，PET是热成型塑胶，所以不添加塑化剂，不过PET只能耐温约60~85℃，不宜做为高温环境的不织布滤袋材质，应改采能耐100~140℃的聚丙烯才安全。

而目前市面上的不织布滤袋，大多都从日本进口，也都将不织布的PET材质改成更安全的PP材质，更有业者推出生物可降解的不织布材质，因此民众可以放心，“滤挂式咖啡的不织布材质没有致癌风险”。

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