自学煮咖啡筑梦 议Y妈妈服务处飘香

29岁陈家文梦想开间简餐店，他自学煮咖啡、拉花技巧，更在妈妈市议Y翁美春的服务处提供咖啡给前来陈情的民众，特殊的“奉咖啡”文化，意外让服务处人气越来越旺。陈家文自小就梦想要开一间简餐店，他在就读弘光科大...

29岁陈家文梦想开间简餐店，他自学煮咖啡、拉花技巧，更在妈妈市议Y翁美春的服务处提供咖啡给前来陈情的民众，特殊的“奉咖啡”文化，意外让服务处人气越来越旺。

陈家文自小就梦想要开一间简餐店，他在就读弘光科大食品营养系时，就已陆续取得丙级烘焙、中餐的证照，逐步地往自己的梦想前进，毕业后，他担任妈妈台中市议Y翁美春的助理，协助处理选民的服务案件。

虽担任议Y助理但陈家文从未放弃开简餐店的梦想，他发现服务处每月茶叶支出费用惊人，建议妈妈可在服务处增加咖啡的饮料选择，自己还可练习煮咖啡，一举两得。

本身不喝咖啡的翁美春起初并不赞同儿子的提议，陈家文天天煮咖啡给妈妈喝，未料，翁美春竟一喝成主顾，不但掏钱和儿子合资购买咖啡机，现在每天都得喝上一杯咖啡，才算开始美好的一天。

陈家文跟朋友购买咖啡豆，然后自己学习咖啡的拉花技巧，他说，光是学习拉花技巧，就花了4个多月的时间，有时一天要练习拉上40杯，打奶泡就用了快100多罐的鲜奶，才学成拉花技巧。

翁美春服务处提供咖啡的消息，逐渐在乡里间传开，吸引许多民众来此喝咖啡，顶街里长吴令仪习惯一早到服务处找议Y讨论服务案件，陈家文奉上咖啡，她举杯啜饮称赞，“喝起来香醇，还带点微酸口感，相当顺口好喝”。

陈家文指出，服务处的奉茶区，本来每3个月要购买一次茶叶，自从设立奉咖啡区后，现在距离上次购买茶叶已经过了半年之久，茶叶都还有剩；许多不喝咖啡的民众，现在到服务处陈情时，也习惯要喝上一杯咖啡。

陈情的李先生表示，以前到议Y服务处都是喝茶，没想到现在还有提供咖啡，除了现煮咖啡外，还有拿铁、卡布奇诺可以选择。服务处内满室咖啡香，颠覆以往对议Y服务处满满茶香的刻板印象。

“和大家一起分享啦”，翁美春表示，别人奉茶，她奉咖啡，民众到服务处陈情时，不只能喝茶，还有现煮咖啡可以选择，自从提供咖啡后，服务处人潮每天都是“满满满”。