郊外烤肉使用山泉水　小心诺罗病毒感染

中秋节即将来到，许多家庭都会安排烤肉，由于天气日渐凉爽，山林游憩区常是烤肉地点选项，食药署今日召开记者会提醒，山泉水曾传出诺落病毒感染事件，直接饮用山泉水或清洗食材都有一定风险，最好确认安全无虞再使用...

中秋节即将来到，许多家庭都会安排烤肉，由于天气日渐凉爽，山林游憩区常是烤肉地点选项，食药署今日召开记者会提醒，山泉水曾传出诺落病毒感染事件，直接饮用山泉水或清洗食材都有一定风险，最好确认安全无虞再使用。

食药署研检组科长林旭阳表示，104至105年上半，全台有3起食物中毒事件，粗估影响超过360人，初步研判误食未处理山泉水，导致诺罗病毒感染，症状包括恶心、呕吐、腹泻等，抵抗力滴下或高风险民众，有危害生命机会。

另一方面，“即时生鲜蔬果”相关产品，能让消费者不需再行清洗或条理，但食药署104年抽检市面产品100件，发现13件叶菜沙拉、6件芽菜制品、4件切水果、一件蔬果沙拉，分别检出金*葡萄球菌、沙门氏菌、病原*大肠杆菌。

林旭阳提醒，诺罗病毒主要透过粪口传染，假使水源受到污染，相关水产品就有致病风险，山泉水因有带病机率，千万不要直接饮用，或外出游憩时洗手或清洗蔬果，不小心让致病菌进入体内，引起身体不适。

假使想要生食蔬菜，最好使用已煮沸灭菌常温开水清洗，特别叶菜类因面积较大，不容易清洗，国际间也常引发食品安全事件，芽菜类也常用余生食用途，同样务必使用安全水源清洗，减少致病菌含量，以免高风险族群发生疾病危险。