竹山农会稻米品质竞赛 张俊亿连续2年称冠
南投县竹山镇农会为提升稻米生产的品质推广竹山浊水米,25日在供销部2楼办理“105年稻米品质评鉴竞赛”,由农友张俊亿以台南11号米连续2年蝉联冠军。该农会特邀农粮署中区分署课长张文美、专员龙洁玉、台中区农改场...
南投县竹山镇农会为提升稻米生产的品质推广竹山浊水米, 25日在供销部2楼办理“105年稻米品质评鉴竞赛”,由农友张俊亿以台南11号米连续2年蝉联冠军。
该农会特邀农粮署中区分署课长张文美、专员龙洁玉、台中区农改场米质研究室专员王柏苓、吴以健及投县府农务发展科专员钟志仁等5位专家评鉴,经过严格评比,由农友张俊亿荣获第1名,奖金3万元;第2名谢登宝,奖金2万元;第3名蔡建宏,奖金1万元,将于9月24、25日代表该农会角逐农委会举办的‘105年全国名米冠军赛’。
总干事郑文惠表示,竹山镇的稻米品质竞赛已经办理第6年了,主要产区是在浊水溪源头,灌溉饮用浊水溪上游溪水,无污染、水质好、富含有机质,日月温差大,所以生产出晶莹饱满、口感香甜、黏弹*佳的稻米,日据时期更受到日本皇族喜爱,而封为“皇米”、“贡米”之美誉。此次评鉴成绩分数相当高,而优胜的前3名农民将代表竹山农会参加全国名米冠军赛评比,期能获得好成绩,为竹山浊水米争光。
农粮署中区分署专员龙洁玉指出,稻米好坏的最主要评选,在白米的外观上分为*状与规格,*状分为糙米与白米、规格分为稻谷与糙米,其中糙米占有25%分,其余都占10%。除了外观上的视觉评分,还要将米煮成熟饭,让评审在食味部份评比,有蛋白质分析(10%)、官能品评(30%)以及新鲜度(5%),这次参赛的样品品质都很优良,经严评后农友张俊亿以86.015高分拿下第1名。
比赛成绩名单: 第1名张俊亿;第2名谢登宝;第3名蔡建宏;第4名谢世杰;第5名张世昌;第6名赖宏泽。
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