果雕技能竞赛　台首大获金奖、铜奖

第五届新北市果雕技能竞赛，台首大餐旅系果雕指导老师蔡承兴与学生陈鹏恩，分别荣获金奖及铜奖，台首大校长许光华予于接见并嘉勉。第五届新北市果雕技能竞赛暨国际交流活动，于新北市三重综合体育馆举办，有来自国内...

第五届新北市果雕技能竞赛，台首大餐旅系果雕指导老师蔡承兴与学生陈鹏恩，分别荣获金奖及铜奖，台首大校长许光华予于接见并嘉勉。第五届新北市果雕技能竞赛暨国际交流活动，于新北市三重综合体育馆举办，有来自国内外上百位选手参赛。台湾首府大学餐旅系果雕指导老师蔡承兴与学生陈鹏恩报名参赛，分别荣获金奖及铜奖。23日，台首大校长许光华予于接见并嘉勉2人为校争光。

许光华校长表示，这项以“神形雕手-职人魂”为主题的新北市果雕技能竞赛，由新北市政府劳工局主办，是餐饮界以蔬果雕刻为主的盛事。比赛分静态、动态社会组及动态学生组，静态组有32组，动态社会组有42组，动态学生组有35组，比赛时间2小时，采现场制作，考验选手的真功夫。

许光华校长说，该校餐旅系果雕指导老师蔡承兴报名动态社会组，餐旅系三年级陈鹏恩报名动态学生组。今年指定食材及主题，食材以新北市农特产与其他材料搭配进行，主题则是新北飨宴，要以新北市的文化艺术、历史人文、地方特*产业及观光景点、新北意象为主要设计元素。

参赛老师蔡承兴表示，他获得金奖的作品，以新北市的宗教胜地烘炉地为主题，名为风光秀丽烘炉地，运用甘薯、绿竹笋及芋头设计搭配，将新北市的文化历史、地方特*以及观光景点雕刻出来，获得评审们肯定。陈鹏恩同学表示，他选择主题为瑞芳的蝙蝠洞，运用甘薯与绿竹笋作为设计的搭配，将瑞芳蝙蝠洞的代表景点呈现出来而获奖。