果雕技能竞赛 台首大获金奖、铜奖
第五届新北市果雕技能竞赛,台首大餐旅系果雕指导老师蔡承兴与学生陈鹏恩,分别荣获金奖及铜奖,台首大校长许光华予于接见并嘉勉。第五届新北市果雕技能竞赛暨国际交流活动,于新北市三重综合体育馆举办,有来自国内...
第五届新北市果雕技能竞赛,台首大餐旅系果雕指导老师蔡承兴与学生陈鹏恩,分别荣获金奖及铜奖,台首大校长许光华予于接见并嘉勉。第五届新北市果雕技能竞赛暨国际交流活动,于新北市三重综合体育馆举办,有来自国内外上百位选手参赛。台湾首府大学餐旅系果雕指导老师蔡承兴与学生陈鹏恩报名参赛,分别荣获金奖及铜奖。23日,台首大校长许光华予于接见并嘉勉2人为校争光。
许光华校长表示,这项以“神形雕手-职人魂”为主题的新北市果雕技能竞赛,由新北市政府劳工局主办,是餐饮界以蔬果雕刻为主的盛事。比赛分静态、动态社会组及动态学生组,静态组有32组,动态社会组有42组,动态学生组有35组,比赛时间2小时,采现场制作,考验选手的真功夫。
许光华校长说,该校餐旅系果雕指导老师蔡承兴报名动态社会组,餐旅系三年级陈鹏恩报名动态学生组。今年指定食材及主题,食材以新北市农特产与其他材料搭配进行,主题则是新北飨宴,要以新北市的文化艺术、历史人文、地方特*产业及观光景点、新北意象为主要设计元素。
参赛老师蔡承兴表示,他获得金奖的作品,以新北市的宗教胜地烘炉地为主题,名为风光秀丽烘炉地,运用甘薯、绿竹笋及芋头设计搭配,将新北市的文化历史、地方特*以及观光景点雕刻出来,获得评审们肯定。陈鹏恩同学表示,他选择主题为瑞芳的蝙蝠洞,运用甘薯与绿竹笋作为设计的搭配,将瑞芳蝙蝠洞的代表景点呈现出来而获奖。
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