果雕技能竞赛 融入新北特*作为创作主题
▲市长朱立伦20日主持第5届果雕技能竞赛暨国际交流活动开幕仪式。。新北市长朱立伦20日主持第5届果雕技能竞赛暨国际交流活动开幕仪式，指果雕技术是餐饮中重要的一环，美丽的果雕作品能为美食加分，达到真正的*、香...
▲市长朱立伦20日主持第5届果雕技能竞赛暨国际交流活动开幕仪式。。新北市长朱立伦20日主持第5届果雕技能竞赛暨国际交流活动开幕仪式，指果雕技术是餐饮中重要的一环，美丽的果雕作品能为美食加分，达到真正的*、香、味俱全，期许国内外的果雕大师透过竞赛的交流，开拓年轻世代的视野。
朱立伦表示，果雕比赛不但培育出许多优秀的果雕大师，也吸引许多国外的选手前来参赛，今年更有来自日本、澳洲等国外的果雕大师一同共襄盛举。希望国内外的大师透过交流，能带给新生代的果雕好手新的技术及视野。 朱立伦强调，“一技在身、胜过学历”的重要*，未来新北市会结合劳工局与教育局，加强技职教育的推广，让更多年轻世代及社会人士共同投入果雕技术的培训与创作。 劳工局表示，此次计有120位选手报名，比赛以“新北飨宴”做为竞赛主题，除了刀工，更要融入新北特*作为创作主题，有人利用新北在地特*农产品作为创作食材，有的雕刻新北知名景点，甚至重要代表人物的脸谱等作为创作主题，充满创意与趣味。
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