邱镜淳访北海道美锳选果 农会可效法
新竹县长邱镜淳今天参访日本北海道知名的“美锳选果”株式会社,用视觉,听觉,嗅觉,味觉,触觉等五感,体会“米其林”1星餐厅的过人之处。邱镜淳与农业处长邱世昌等人,在“美锳选果”株式会社加藤正树店铺课长的陪...
新竹县长邱镜淳今天参访日本北海道知名的“美锳选果”株式会社,用视觉,听觉,嗅觉,味觉,触觉等五感,体会“米其林”1星餐厅的过人之处。
邱镜淳与农业处长邱世昌等人,在“美锳选果”株式会社加藤正树店铺课长的陪同下当场试吃,称赞口感真的很新鲜。他表示“美锳选果”所有的食材都是当天现采,透过玻璃看到料理过程,餐厅的设计干净,清爽,让消费者“看得到,吃得到,买得到”。
邱镜淳认为这是推动绿金的成功经验,值得新竹县各农会的新农民市场,以及新瓦屋13好市集学习。
2007年创立的“美锳选果”,获选为米其林1星餐厅,店内划分为选果市场-农产品贩售区,选果工房-轻食区,以及ASPERGES餐厅。从贩售当令蔬菜与加工产品,开发各式特*美食,将农产品的价值发挥到极致。
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