义杜林市长新政 倡素食维根饮食
五星运动出身的雅平蒂诺在上个月的选举中,成为北义杜林新市长。新出炉的市政纲领力推环保,为了减少密集饲养造成的碳排放,她也推动素食,及不吃肉也不吃蛋奶的维根饮食。雅平蒂诺的施政纲领环保政策中,包括对抗空...
五星运动出身的雅平蒂诺在上个月的选举中,成为北义杜林新市长。新出炉的市政纲领力推环保,为了减少密集饲养造成的碳排放,她也推动素食,及不吃肉也不吃蛋奶的维根饮食。
雅平蒂诺的施政纲领环保政策中,包括对抗空气污染、减少垃圾量和食物浪费,此外,还包括了推广素食以及不吃蛋奶、强调动物保护的“维根”饮食。
不吃肉之外,坚持不危害动物的维根饮食者也不吃蛋、乳制品、蜂蜜等任何来自动物的食物,并拒穿用羽绒衣等来自动物的产品。
杜林市政府施政纲领写着,“提倡素食和维根生活方式是保护环境、健康和动物的基础措施,永续的生活方式有助于减少消耗太多的土地。”若推行顺利,将是意大利第一个素食、维根城市。
环保局长姜努济说,“饮食方式与环境息息相关,不只我们这样说,联合国粮农组织也有同样的主张。”
粮农组织2006年发布的报告指出,偏好肉类的饮食以及密集的饲养方式,对全球环境有明显的冲击,消耗大量水与土地,并制造大量碳排放。
姜努济还说,“杜林本来就对相关议题很注意,城里已经有30多家维根与素食餐厅。”城里还有咖啡厅为宠物猫、狗准备素食、维根餐。
不过,她也说,“不会强迫任何人成为素食者或是维根,一切是自愿的;我们也无意与肉品生产者和肉贩做对。”杜林所在的皮埃蒙特大区生产的牛肉是上等的肉品。
但市政府将研究星期天无肉日的可能*。姜努济说,“推动生态周日,借由一天不吃肉来解释其中缘由,让消费者购买时更有自觉。”
依循维根哲学,市政府还表示,会推动尊重动物福利的文化,认定动物也有权利,例如不鼓励马戏团、减少用动物实验的产品等。
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