果肉紫红*　农试所研发红龙果新品种

记者林重蓥／台中报道行政院农业委员会农业试验所研发培育成功的红龙果新品种“台农1号小甜甜”，果实甜美，果肉紫红*，全果皮无刺，带给消费者享受幸福的新口感与视觉。红龙果为近年来栽培面积扩增迅速的新兴热带果...

记者林重蓥／台中报道

行政院农业委员会农业试验所研发培育成功的红龙果新品种“台农1号小甜甜”，果实甜美，果肉紫红*，全果皮无刺，带给消费者享受幸福的新口感与视觉。

红龙果为近年来栽培面积扩增迅速的新兴热带果树，主要栽培种类为白肉种(占30%)及红肉种(70%)，各拥喜爱的消费群。其中红肉种因富含甜菜苷素(Betalains)，具有抗氧化*，更受到国内外消费市场的欢迎，民国99至103年总外销总量由176公斤逐年攀升为11,840、38,106、44,450及157,565公斤，呈895倍成长。但因其*素颜*浓重，常有汁沾衣物不易清洗的困扰，而让消费者裹足不前。

农试所六日指出，为改进现有红龙果草腥味重与红肉种肉*太红，并为拓展红肉种的消费市场，利用肉*紫红的“蜜龙”与果肉风味甜美的“黄龙”进行杂交，由其后代选育出全果无刺的红龙果新品种“台农1号小甜甜”。

农试所表示，“台农1号小甜甜”果实甜美，果肉紫红*，全果皮无刺，生长势强，果重虽较一般红肉种为小，但适合个人食用。 新品种除了带给消费者新口感与视觉之外，未来希望能推向国际，成为代表台湾的红龙果特*品种，开创红龙果在市场销售的契机。