回收油、厨房垃圾去哪？　全台8万餐馆将纳管

记者陈钧凯／台北报道餐馆的回收废油、回收厨房垃圾跑哪去？未来业者得交代得一清二楚。卫福部食药署今天预告“餐馆业事业废弃物再利用管理办法”草案，规范全台8万5千多家餐馆业者，若将废油、厨房垃圾委托清除及再...

记者陈钧凯／台北报道

餐馆的回收废油、回收厨房垃圾跑哪去？未来业者得交代得一清二楚。卫福部食药署今天预告“餐馆业事业废弃物再利用管理办法”草案，规范全台8万5千多家餐馆业者，若将废油、厨房垃圾委托清除及再利用业者回收时，必须详细记录备查，以免再有食品安全漏网之鱼，最快9月公告，违者最高可罚3万罚款。

食药署食品组副组长许朝凯表示，预告订定的这一项“餐馆业事业废弃物再利用管理办法”草案，主要是配合废弃物清理法的子法规，以妥适推动与管理餐馆业事业废弃物再利用。

许朝凯说，全台商业登记为餐馆业者约有8万5千多家，未来皆受新管理办法规范，如果业者要把餐馆的废油、厨房垃圾送交回收再利用，只能找合法的清运公司和再利用机构，且相关数量都得记录备查，违规者可依废清法开罚6千到3万元罚款。

“餐馆业事业废弃物再利用管理办法”草案，主要内容为：一、规范餐馆业事业废弃物再利用种类；二、规范餐馆业委托清除及再利用前须与受委托清理机构及再利用机构签订相关契约并应作成纪录；三、针对非属该办法及其他相关法规规定之废弃物再利用种类，须向卫福部提出申请，始得进行再利用。