不老梦想125号餐馆10月开幕 银发就业第二春

台中市长公馆2002年公告登录为台中市历史建筑，过去委由民间公司作为餐厅使用，今年则由市府文化局移交社会局管理，将打造“不老梦想125号”复合式展览餐饮空间，并号召长辈应征担任“不老料理人”与“不老服务生”，...

台中市长公馆2002年公告登录为台中市历史建筑，过去委由民间公司作为餐厅使用，今年则由市府文化局移交社会局管理，将打造“不老梦想125号”复合式展览餐饮空间，并号召长辈应征担任“不老料理人”与“不老服务生”，开启事业第二春，预计10月开幕。

市府社会局表示，台中市市长公馆以营运移转(OT)方式公开征求民间投资人参与，并顺利于6月1日选出最优申请人“弘道老人福利基金会”，市府将与其合作，在市长公馆打造“不老梦想125号”复合式展览餐馆，建立银发友善职场空间。

社会局与弘道老人福利基金会今(26)日合作举办“不老梦想125号”餐馆宣传记者会，邀请“不老骑士”担任公益大使，化身厨师与服务生，号召有意就业的长辈应征“不老料理人”与“不老服务生”，开启事业第二春；现场并邀请77岁的凤梨腌渍达人何秀阿嬷传承技艺，带领青年体验制作凤梨醋，待10月餐馆正式营运时，将可调制凤梨醋饮品贩卖。

社会局表示，“不老梦想125号”餐馆现正紧锣密鼓号召长辈加入餐饮服务行列，让长者一显“宝刀不老”好身手。未来餐馆料理人员与服务生拟采用中高龄人力，聘请60岁以上的长辈，规划每周20至30小时的弹*排班制度，并因应长辈体能与心理状况调整工作内容、流程、餐馆空间动线等。

弘道老人福利基金会董事长王乃弘表示，弘道投入长者服务21年， 2007年首创“不老骑士”活动，开启台湾长辈环岛追梦先河，鼓舞长者社会参与。而2016年启动的“不老梦想125号”计划，将“不老梦想”拓展到“不老职场”，扭转大众对年龄的歧视，让大众了解“65岁”并不是被强迫退休的分水岭，而是追寻自我兴趣梦想、维持国家劳动动能、传承宝贵经验的起点。

弘道老人福利基金会指出，“不老梦想125号”的命名起源于市长公馆地址的125号，更象征当年不老骑士骑乘125c.c.摩托车环岛逐梦的大无畏精神，“不老梦想125号”将向社会大众证明，老人的人生智慧与经历不该被尘封、被保护，而该是被活化的社会教育资产。