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消委会指冬荫功汤及罗宋汤含钠量高

作者:云扬 来源:网业电台 2016-06-15 10:04:33

消委会联同食物安全中心,抽查本地餐厅及汤水零售店中常见的一百三十款汤水,发现平均一碗汤,已达世卫组织建议的每日钠摄取量的三成六。抽查发现,十三款中西式汤及汤羹的样本中,平均钠含量最高的是冬荫功汤,其中...

消委会联同食物安全中心,抽查本地餐厅及汤水零售店中常见的一百三十款汤水,发现平均一碗汤,已达世卫组织建议的每日钠摄取量的三成六。抽查发现,十三款中西式汤及汤羹的样本中,平均钠含量最高的是冬荫功汤,其中一个冬荫功汤样本,一碗的钠含量达2016毫克,超出世卫建议的2000毫克钠的每日摄取量上限。钠含量偏高的包括有罗宋汤、酸辣汤及面豉汤,如果消费者午膳时饮用一碗罗宋汤,晚饭时再饮一碗酸辣汤,单是饮汤已接近每日的钠摄取量。

消委会建议餐厅改善食谱,并在菜单列明汤水的营养食份,消费者光顾时也可要求少放盐,而在家煮食,可以加入其他调味料或者不加盐。

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