不舍老宅凋零 变装咖啡馆飘香
(中央社记者余晓涵台北20日电)近年老屋新创的风潮席卷台南,也越来越多年轻人担心老宅就此凋零,纷纷改装成商家,要让更多人回味往日时光。带着历史风味的台南,有许多别有风味的老房子,近年来越来越多年轻人来到台...
(中央社记者余晓涵台北20日电)近年老屋新创的风潮席卷台南,也越来越多年轻人担心老宅就此凋零,纷纷改装成商家,要让更多人回味往日时光。
带着历史风味的台南,有许多别有风味的老房子,近年来越来越多年轻人来到台南,将老屋改装成咖啡馆、旗袍店等,要让民众回味往日时光,探索过去的历史痕迹,烘炉咖啡馆也是其中之一。
烘炉咖啡馆原本叫做旧烘炉咖啡馆,原本的老板不舍位于台南安平、拥有200年历史的老房子就此凋零,因此改装成咖啡馆营业,获得许多民众青睐,但由于忙碌不得暂停营运。
现任老板昌志玮因为喜欢老宅的环境,经朋友介绍后决定接手,将旧烘炉咖啡馆改名为烘炉咖啡,要让老宅持续飘出咖啡香气。
昌志玮说,除了房子本身是老宅外,其余的内部装潢都是特别仿照过去的旧屋,他们接手后也保持老屋的完整*,要让更多人可以回味过去。他说,店内有一道400年历史的墙,都会提醒靠墙的客人不要接近,避免墙毁损外,也避免墙的灰尘弄脏飘落。
店名从过去到现在都以烘炉为关键字,其实是有一段真人真事的故事。昌志玮说,老宅一开始的主人是一对渴望孩子却一直无法如愿的老夫妻,后来经过算命师的指点,便在家中放一个烘炉,希望可以如愿。
后来老夫妻是否达成愿望并不得而知,不过当时为了求子的烘炉到现在还摆在原位,供民众探访。
昌志玮接手烘炉咖啡馆后,新增了每季都会更换菜单的轻食,咖啡饮品也持续供应,吸引许多当地居民和观光客造访。其中,小时候面奶茶是结合面茶冲泡出来的饮品,喝起来有杏仁和花生的味道,也成为店内招牌。1050520
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