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端午飘香 五星饭店推荷叶粽

作者:莹莹 来源:雅墨 2016-05-13 21:05:28

端午节将近,五星级的嘉义市耐斯王子大饭店,今年再度推出荷叶粽,以干贝、鲍鱼入馅,佐以白河莲子、绿竹笋,口味兼具港台特*。耐斯王子大饭店总经理曾庆櫕今天表示,耐斯王子大饭店行销荷叶粽多年,已打响名号,每...

端午节将近,五星级的嘉义市耐斯王子大饭店,今年再度推出荷叶粽,以干贝、鲍鱼入馅,佐以白河莲子、绿竹笋,口味兼具港台特*。

耐斯王子大饭店总经理曾庆櫕今天表示,耐斯王子大饭店行销荷叶粽多年,已打响名号,每年都供不应求,去年甚至连饭店员工都买不到,可见荷叶粽之抢手。

饭店主厨吴锡卿表示,今年推出的端午荷叶粽,每颗重达170公克,内馅包括顶级干贝、鲍鱼,再搭配鸡肉、虾仁、樱花虾、白河莲子、咸蛋黄、绿竹笋、香菇等,馅料非常丰富。

吴锡卿指出,耐斯王子大饭店的荷叶粽,以长形的包裹方式锁住馅料与糯米的鲜味,让内馅均匀吸收荷叶清香,层次丰富,清香四溢,是饕客回味无穷的主因。

由于荷叶粽自用、送礼两相宜,因此供不应求,为此耐斯王子大饭店同时推出五星御宴XO酱、御宴牛排礼盒,也是端午佳节送礼的最佳选择。

曾庆櫕指出,耐斯王子大饭店今年推出“御宴系列”伴手礼,由国宴主厨吴锡卿精心研发,品项包括御宴顶级牛排及XO酱礼盒、黄金花生等多种选择。

其中,御宴牛排选自新西兰严选牛,取牛小排第6至第8肋骨段,肉质软香、汤汁韵味十足;XO酱礼盒里有干贝、虾及吻仔鱼等3种口味;御宴黄金花生由主厨以独特配方精制而成,口味独特。

曾庆櫕表示,今年为配合推出御宴伴手礼,消费者只要购买10盒端午荷叶粽,就赠送5桶御宴花生;由于每颗荷叶粽都是师傅手工包裹,因此数量有限,采限量供应。

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